Domaine A.F. Gros, Morey Saint Denis 2019

Domaine A.F. Gros, Morey-Saint-Denis 2019 er en elegant og klassisk Bourgogne, der balancerer finesse og dybde på fornem vis. Årgang 2019 leverer moden frugt med flot friskhed, og her får du den karakteristiske Morey-profil: et møde mellem silkeblød charme og strukturel præcision. En vin til den kræsne, der søger ren Pinot Noir-udtryk fra en anerkendt producent.

Smagsprofil
I glasset står vinen klar rubinrød med let gennemsigtighed og levende kant. Næsen åbner med røde kirsebær, modne hindbær og et strejf af brombær, efterfulgt af viol, rosenblade og diskrete krydderier fra fadet – tænk ceder, let vanilje og en snert ristet kaffe. En underliggende kalket mineralitet giver løft og spændstighed. På paletten er den rank og præcis med saftig rød frugt, fin sødme i kernen og et køligt, krydret præg. Tanninerne er silkefine men nærværende, og syren er vibrerende uden at dominere, hvilket giver en smidig, balanceret mundfølelse. Noter af skovbund, sort te og stenmineraler folder sig ud med luft. Afslutningen er lang og ren med ekko af kirsebærkerne, krydderi og kalket bid, der lover flot udvikling. 2019 har koncentration og energi til at lagre: Drik med stor fornøjelse nu efter iltning, eller gem 6–10 år for mere kompleksitet og tertiære nuancer.

Vinifikation
Morey-Saint-Denis ligger på Côte de Nuits mellem Chambolle-Musigny og Gevrey-Chambertin og forener ofte det parfumerede fra den ene med strukturen fra den anden. Parcellerne her hviler typisk på kalk- og mergelholdige jorde med gruset overlag, som giver både finesse, mineralitet og en rank, stenet profil i Pinot Noir. Druerne selekteres omhyggeligt og høstes traditionelt i hånden ved optimal modenhed. I kælderen arbejder Domaine A.F. Gros klassisk burgundisk: skånsom indstikning/overpumpning for at bevare frugtrenes, temperaturstyret gæring og en andel af hele klaser alt efter årgangens karakter. Vinen modner typisk 12–15 måneder på franske egetræsfade, med en moderat andel nye fade for at understrege tekstur og dybde uden at dominere frugten. Aftapning sker uden unødige indgreb for at bevare terroirets udtryk.

Mad & Servering
Server den til fine udskæringer af fjerkræ (coq au vin, stegt perlehøne), kalv med svampe, svamperetter, confiteret andelår eller milde faste oste som Comté og Tomme. Ideel serveringstemperatur er 14–16 °C. Giv gerne vinen 30–60 minutters iltning i karaffel i de første år for at åbne aromatikken.

Producent
Domaine A.F. Gros er en del af den legendariske Gros-familie i Bourgogne. Huset blev grundlagt af Anne‑Françoise Gros og har base i Pommard, med parceller på tværs af Côte d’Or. Vinifikationen varetages traditionelt af François Parent, og stilen er kendetegnet ved præcision, renhed og teksturel finesse. Domenet nyder stor anseelse i regionen og er kendt for at fremhæve hvert terroirs egenart gennem omhyggeligt markarbejde og klassisk håndværk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.