Domaine Alain Chabanon Le Merle aux Alouettes Bio 2015

Domaine Alain Chabanon Le Merle aux Alouettes Bio 2015 er en af de mest fremragende vine fra dette prestigefyldte domaine, der bærer et navn, der både hentyder til druen Merlot og et fransk udtryk for 'snydepakke'. Selvom Merlot normalt ikke forbindes med Languedoc-regionen, viser Chabanons ekspertise, hvordan man kan forvandle denne drue til en udsøgt vin, som charmerer med sin unikke karakter.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer denne rødvin sig med en dyb rubinrød farve, der indbyder til nærmere udforskning. Den komplekse næse kræver lidt tid i glasset for at udfolde sig til en forførende aroma, rig på røde bær og modne blommer. På ganen afslører vinen sin velstrukturerede frugtagtige kerne, omkranset af en intelligent tanniinstruktur og fine krydderier, som tilbyder dybde og finesse. Eftersmagen er vedholdende med en let krydret note, som indikerer vinens bemærkelsesværdige aldringspotentiale.

Vinifikation
Le Merle aux Alouettes er et produkt af Languedocs specifikke terroir, hvor klimaet bidrager til druernes optimale modning. Druerne håndplukkes under nøje overvågning og gennemgår spontan gæring. Mazerationen strækker sig over fire til fem uger, hvilket giver en dybere ekstraktion af farve og smag. Efter en treårig modning, hvoraf to år tilbringes i store 3000-liters egetræsfade, bliver vinen hverken klaret eller filtreret.

Mad & Servering
Denne elegante Merlot passer perfekt til et bredt udvalg af kødretter, især rødt kød og vildt. Den komplementerer ligeledes middelhavskøkkenets rige smag, herunder retter med krydrede saucer. Serveres bedst ved 16-18°C og kan med fordel iltes en time før servering for at optimere smagsoplevelsen.

Producent
Domaine Alain Chabanon er en skattet institution i Languedoc-regionen, der er kendt for sine kompromisløse biodynamiske principper. Vingårdens dedikation til enkelthed og kvalitet har vundet dem en række anerkendelser, hvilket gør dem til pionerer inden for denne franske vinregion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.