Domaine Antonin Guyon, Charmes-Chambertin Grand Cru, 2023

Domaine Antonin Guyon Charmes-Chambertin Grand Cru 2023 er en sjælden og klassisk Bourgogne fra en af Gevrey-Chambertins mest eftertragtede marker. Her får du Pinot Noir med stor finesse, dybde og et tydeligt terroirpræg, skabt i en traditionel stil, hvor kvalitet og koncentration går hånd i hånd.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen elegant rubinrød med en flot, levende glans. Duften er intens og kompleks med noter af moreller, røde kirsebær, viol, skovbund og fine, diskrete krydderier. Smagen er rig og lagdelt med silkebløde tanniner, god struktur og en lang, raffineret afslutning, hvor frugt og mineralitet spiller smukt sammen. Vinen har et markant lagringspotentiale og kan udvikle endnu større kompleksitet over de næste 10–15 år med toner af læder, svampe, tørrede blomster og mere nuanceret krydderi.

Vinifikation
Druerne kommer fra den prestigefyldte Grand Cru-mark Charmes-Chambertin i Gevrey-Chambertin, hvor kalk- og lerholdige jorde giver vine med både dybde, struktur og aromatisk finesse. Den meget lille parcel gør vinen sjælden og koncentreret i sit udtryk. Høsten foregår manuelt med streng selektion, og vinifikationen omfatter cirka 15 dages gæring i åbne trækar med traditionel nedstempling for at bevare og udtrække farve, tannin og aroma på klassisk vis. Efter gæringen lagres vinen omkring 18 måneder på 100% nye egetræsfade, som tilfører struktur, krydderi og ekstra lagringsdybde.

Mad & Servering
Server vinen til vildt, and, oksekød, kalv i sauce, trøffelretter eller modne, faste oste. Den kommer bedst til sin ret ved cirka 16–18 °C, og en let dekantering på 30–60 minutter kan være en fordel, hvis vinen nydes ung.

Producent
Domaine Antonin Guyon er en familieejet producent i Bourgogne med fokus på klassiske, terroirdrevne vine fra især Côte de Nuits. Huset er kendt for sin traditionelle tilgang med håndhøst, grundig selektion og lagring på egetræ, hvilket har gjort dem respekterede for deres elegante og autentiske fortolkninger af Pinot Noir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.