Domaine Arcelain Pommard Clos Beaudier 2021

Domaine Arcelain Pommard Clos Beaudier 2021 er essensen af Bourgognes finesse og terroir, skabt på en eksklusiv clos-vingård lige bag Michel Arcelain-ejendommen. Denne enkeltmarksvin kombinerer klassisk Pommard-kraft med en sjælden elegance, som gør den virkelig unik i sit udtryk. Clos Beaudier er berømt for sin harmoniske frugt og komplekse smagsprofil, og 2021-årgangen byder på en uovertruffen balance mellem friskhed og dybde – et sandt samlerobjekt for vinelskere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens rubinrød farve, der antyder både ungdom og struktur. Bouqueten er raffineret og byder på en bouquet af modne kirsebær, hindbær og en diskret strejf af violer samt subtile toner fra fadlagringen såsom cedertræ og let vanilje. På tungen præsenterer Clos Beaudier sig silkeblød og elegant, med en smuk kerne af rød frugt – især kirsebær og ribs – og en mineralsk friskhed, der løfter oplevelsen. Tanninerne er fine og velintegrerede, hvilket giver en delikat afrunding. Eftersmagen er lang og vedholdende med et strejf af krydderi og en let jordbundsnote, karakteristisk for Pommard. 2021-årgangen har et friskt syreniveau, der lover et flot udviklingspotentiale – den kan nydes nu eller gemmes i kælderen i op til 8-10 år.

Vinifikation
Clos Beaudier er en lukket mark, omringet af mure, som beskytter vinstokkene og skaber et særligt mikroklima med optimal soleksponering. De kalkholdige, lerede jorde i Bourgogne giver vinen dens karakteristiske mineralitet og struktur. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de sundeste og mest modne druer udvælges. Vinen gennemgår en klassisk Bourgognesk vinifikation: Skånsom afstilkning, temperaturkontrolleret gæring og en moderat ekstraktion for at fremhæve druernes fineste nuancer. Efter gæringen lagres vinen på franske egetræsfade – en andel nye fade balanceres perfekt for at fremhæve frugt og kompleksitet uden at overdøve terroiret.

Mad & Servering
Denne Pommard er sublim til klassiske retter som andebryst, confiteret svinekød eller lam, men også til svamperetter og modne oste. Servér den let afkølet ved 16-18°C – gerne efter en kort dekantering, så de komplekse aromaer kan udfolde sig fuldt ud.

Producent
Michel Arcelain er en familieejet producent med stolte rødder i Bourgogne, hvor de gennem generationer har opbygget et ry for kompromisløs kvalitet og autentisk håndværk. Vingården ligger i hjertet af Pommard, og deres vine afspejler områdets stolte tradition og terroirets unikke karakter. Arcelain er særlig kendt for elegante, terroirdrevne vine, der hyldes både lokalt og internationalt, og Clos Beaudier er kronen på værket i deres sortiment.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.