Domaine Arcelain Pommard La Combotte 2021

Domaine Arcelain Pommard La Combotte 2021 er indbegrebet af klassisk Bourgogne-elegance fra hjertet af Pommard. Denne rødvin fremstilles af Michel Arcelain på en bemærkelsesværdig mark beliggende mellem to bakker, hvor ler- og kalkstensjorde danner grobund for druer med stor karakter. Vinen er et levende portræt af terroiret og byder på en autentisk fortolkning af Pommards traditionsrige vinmagerkunst.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, rubinrød farve med violette nuancer, som er karakteristisk for unge Pommard-vine. Duftindtrykket er forførende med noter af modne kirsebær, skovbær, en antydning af jordbund samt subtile nuancer af krydderier og let ristet eg. Smagen er harmonisk balanceret med en imponerende struktur, hvor silkebløde tanniner smelter sammen med en frisk, mineralsk syre. Smagsprofilen udfolder sig gennem lag af modne røde frugter, et strejf af viol samt hints af lakrids og mokka fra fadlagringen. Eftersmagen er lang, kompleks og efterlader en elegant følelse af raffinement. Domaine Arcelain Pommard La Combotte 2021 rummer stort lagringspotentiale og vil udvikle endnu flere nuancer over de kommende 8-12 år.

Vinifikation
Vingården er beliggende på en unik parcel i Pommard, omkranset af bakker og præget af et terroir med næringsrig ler- og kalkstensjord, hvilket giver vinen dens klassiske struktur og finesse. Høsten foregår manuelt for at sikre kun de bedste, mest modne druer udvælges. Vinificeringen følger traditionelle Bourgogne-metoder, hvor druerne afstilkes og gæres i åbne kar for optimal ekstraktion af farve og aroma. Vinen lagres herefter på franske egetræsfade i op til 18 måneder, hvilket tilfører yderligere dybde, kompleksitet og silkeblød tekstur til det færdige produkt.

Mad & Servering
Servér denne elegante Pommard til mad med fylde, såsom klassiske retter med and, kalv, oksekød, vildt eller svampebaserede retter. Den trives også glimrende med modne oste. Den optimale serveringstemperatur er 16-18°C, og vi anbefaler at dekantere vinen mindst 1 time før servering for at åbne dens aromatiske kompleksitet.

Producent
Michel Arcelain er en traditionsrig vinmager med dybe rødder i Bourgogne, hvor familien har dyrket vin i flere generationer. Domaine Arcelain er kendt for sin dedikation til håndværk og terroir-tro vine, der trofast udtrykker områdets personlighed. Ejendommen har opnået stor anerkendelse for sine elegante og lagringsværdige Pommard-vine, der gang på gang begejstrer vinelskere og anmeldere i både Frankrig og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.