Domaine Arnoux-Lachaux Echezeaux Grand Cru 2007 - 0,75l

Domaine Arnoux-Lachaux Echezeaux Grand Cru 2007 er en sjælden og eftertragtet rød Bourgogne fra en af Côte de Nuits’ mest prestigefyldte Grand Cru-marker. Vinen kombinerer modenhed, finesse og den karakteristiske transparens, som gør Pinot Noir fra Echezeaux så fascinerende. Årgang 2007 befinder sig nu i et attraktivt drikkevindue, hvor vinens primære frugt møder udviklede, komplekse nuancer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede reflekser. Duften er elegant og nuanceret med modne røde bær, kirsebær, hindbær og skovbund, ledsaget af florale toner, krydderier, tørrede urter og diskrete jordagtige undertoner. På ganen er den silkeblød og raffineret med fin syre, modne tanniner og en lang, mineralsk afslutning. Frugten er stadig levende, men suppleres af noter af tørret frugt, læder, svampe og underskov. Som 2007-årgang bør vinen nydes nu eller inden for de kommende år, afhængigt af opbevaring og flaskens udvikling.

Vinifikation
Echezeaux Grand Cru ligger i Vosne-Romanée-området i Côte de Nuits, hvor kalk- og lerholdige jorde samt en veldrænet beliggenhed danner grundlag for Pinot Noir med både struktur og finesse. Druerne høstes manuelt, hvorefter de selekteres omhyggeligt før gæringen. Vinen modnes traditionelt på franske egetræsfade, hvor den opnår større kompleksitet og integration, samtidig med at markens mineralske og florale karakter bevares.

Mad & Servering
En elegant vin som denne passer fremragende til klassiske Bourgogne-retter som coq au vin, kalvefilet, andebryst og due. Den fungerer også godt med retter med skovsvampe, trøffel eller en mild vildtssauce. Servér den ved cirka 16-18 °C. Hæld gerne vinen forsigtigt på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis der er bundfald, men undgå for kraftig iltning, da en moden Bourgogne kan være sart.

Producent
Domaine Arnoux-Lachaux har rødder tilbage til 1858 og har gennem generationer opbygget et stærkt navn i Vosne-Romanée. Domaine Robert Arnoux skiftede navn til Domaine Arnoux-Lachaux i 2007, og huset er kendt for vine med stor præcision, silkefin tekstur og tydelig respekt for de enkelte marker. Echezeaux er blandt domænets mest prestigefyldte vine og illustrerer områdets evne til at forene dybde, elegance og terroirudtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.