Domaine Arnoux Père et Fils, Aloxe-Corton Les Fournières 1. Cru, 2019

Domaine Arnoux Père et Fils Aloxe-Corton Les Fournières 1. Cru 2019 er et fremragende eksempel på de ypperste Pinot Noir-vine fra Bourgogne. Med sin kombination af dyb farve og finesse, tilbyder denne vin en sjælden oplevelse fra en af de mere ydmyge, men hurtigt voksende vinlande i regionen. Hos Domaine Arnoux har man, trods stigende efterspørgsel og hype omkring Bourgogne, formået at fastholde den høje kvalitet og give publikum en vin, der er historisk forankret i traditionen og samtidig appellerer til moderne smagsløg.

Smagsprofil
Aloxe-Corton Les Fournières præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der lokker med elegance og intensitet. Næsen er fyldt med komplekse aromaer af modne røde bær såsom kirsebær og hindbær, delikat suppleret med noter af krydderi og jordagtige undertoner. På ganen byder vinen på en forførende dybde med lag på lag af frugt, der smelter sammen med subtile tanniner og en liflig syre, der balancerer vinen på fornem vis. Finishen er lang og vedvarende, hvor frugten harmonerer perfekt med ekkoer af egetræ og mineralitet. Med en flot moden frugtkarakter er denne vin allerede tiltalende, men dens potentiale for yderligere lagring lover endnu større oplevelser i fremtiden.

Vinifikation
Domaine Arnoux's vinmarker i Aloxe-Corton er placeret i et terroir, der er kendetegnet ved kalkholdige-lerede jorder, hvilket bidrager til vinens unikke mineralitet og finesse. Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt både i marken og på vingården for at sikre kun de bedste bær udvælges. Efter en koldmaceration for at fremhæve farve og aroma, fermenteres mosten i termoreguleret rustfrit stål uden tilsætning af fremmede gærstammer. Gæringen følges af en malolaktisk gæring i fade, hvor vinen modnes i 12 måneder, før den tappes uden filtrering. Kun tre fade blev lavet af denne eksklusive cuvée.

Mad & Servering
Denne rødvin er skabt til at ledsage raffinerede retter såsom andebryst med bærkompot, stegt kylling med urter eller en svamperisotto. Server den ved en temperatur på omkring 16-18°C for at fremhæve alle dens nuancer. En let dekanting på 30 minutter kan være gavnligt for at lade vinen åbne sig og præsentere sin fulde palet af aromaer.

Producent
Domaine Arnoux Père et Fils har sine rødder i det lille, men indflydelsesrige Chorey-les-Beaune. Med over to årtiers ekspertise har Domaine Arnoux formået at positionere sig som en førende producent af Bourgogne-vine, hvor kvalitet og tradition går hånd i hånd. Deres engagement i at forvalte deres 22 hektar med omtanke og respekt for regionens terroir sikrer, at deres vine ikke blot er et udtryk for lokalitet, men også af kontinuerlig stræben efter innovation og kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.