
Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
510,00 kr./stk.
585,00 kr./stk.
Køb hos Bottle Hero og...
Domaine Bart Marsannay Rouge Clos du Roy 2022 er en elegant og seriøs Pinot Noir fra den nordligste del af Côte de Nuits, hvor Marsannay leverer bemærkelsesværdig karakter til prisen. Clos du Roy er et af kommunens mest eftertragtede lieux-dits, og årgang 2022 byder på moden frugt, præcision og klassisk Bourgogne-finesse. En vin for både nydere nu og samlere på udkig efter terroirdrevet dybde.
Smagsprofil
Farven er klar til medium rubin med let violette nuancer ved kanten. I næsen møder du saftige røde bær – kirsebær, hindbær og lidt tranebær – flankeret af viol, rosenblad, subtil skovbund og fine krydderier fra nænsomt egetræ.
På ganen er vinen rank og silkeblød med et køligt, kalket greb, der løfter den modne 2022-frugt. Smagen folder sig ud i lag af rød frugt, lidt granatæble, hvid peber og et strejf af lakridsrod. Tanninerne er fine og kalkede, syren frisk og præcis, og helheden balancerer smukt mellem saftighed og struktur. Eftersmagen er lang, ren og mineralsk med stenede, saltede undertoner, der inviterer til næste sip.
Drik den gerne nu for dens primære charme, men den vil udvikle mere kompleksitet over 6–10 år, hvor florale noter og tertiære nuancer af skovbund og trøffel vil træde tydeligere frem.
Vinifikation
Clos du Roy ligger på de kalkstensrige skråninger i Marsannay med tynde jordlag af ler og marne over hård kalk – et terroir der giver både parfume og struktur. Eksponeringen er ideel til at bevare friskhed, mens de stenede topjordlag sikrer god dræning og koncentration i druerne.
Høsten foregår typisk i hånden med streng sortering for at bevare druernes integritet. Gæringen sker traditionelt med skånsom ekstraktion; en andel hele klaser kan indgå afhængigt af årgangen for at tilføre aromatisk kompleksitet og energi. Efterfølgende modnes vinen i franske egetræsfade, overvejende brugte og kun med en moderat andel nye, i omkring et år for at integrere strukturen uden at overdøve frugten.
Mad & Servering
Nyd den til retter med finesse: confiteret eller stegt and, vildtfugl, svamperisotto, coq au vin, grillet laks, eller klassisk charcuteri. Modnet komælksost som Comté eller Tomme klæder vinens salte mineralitet. Server ved 14–16°C; dekanter gerne 30–45 minutter i de første år for at åbne aromaerne.
Producent
Domaine Bart er en familieejet producent med base i Marsannay, ledet af Martin og Pierre Bart, som gennem flere årtier har været blandt bannerførerne for appellationens kvalitet. Huset arbejder klassisk og terroifokuseret med særlig vægt på enkeltmarkerne som Clos du Roy og Les Longeroies. Deres arbejde har været med til at cementere Marsannay som en seriøs kilde til elegante, karakterfulde vine fra den nordlige Côte de Nuits.
| Type | Rødvin |
| Producent | Domaine Bart |
| Årgang | 2022 |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | Pinot Noir |
| Alkoholprocent | 13,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Ost, Svinekød |
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.

Sommelier & tjener Restaurant formel B
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.

Sommelier på Restaurant Frederikshøj
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.

Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.

Sommelier på Dragsholm Slot
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.

Sommelier på Noa Chef's Hall
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.

ASI Gold Diploma Sommelier
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse
MitID Alderskontrol
Ny dansk lovgivning kræver MitID aldersverificering ved onlinekøb af alkohol og tobak.
Ved at bekræfte med MitID accepterer du vores handelsbetingelser.
Noget gik galt
Vilkår og betingelser
Accepter vores handelsbetingelser.