Domaine Battault, Hautes Côtes de Beaune Blanc, 2023

Domaine Battault Hautes Côtes de Beaune Blanc 2023 er en frisk og elegant hvidvin fra Bourgogne, der viser, hvor meget finesse der kan komme fra højere beliggende marker vest for de klassiske appellationer. Vinen er et godt valg for dig, der søger en terroirdrevet Chardonnay med renhed, balance og et mere tilgængeligt udtryk end mange af de mest berømte naboer i Côte de Beaune.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med fine grønne reflekser. Næsen er præget af citrus, hvide blomster, grønne æbler og et diskret strejf af stenfrugt, mens der også kan anes en let kalket mineralitet, som giver duftbilledet ekstra spændstighed.\n\nSmagen er tør, frisk og levende med god syre, saftig frugt og en afstemt, cremet tekstur, som giver vinen fylde uden at gøre den tung. Eftersmagen er ren og mineralsk med en fin, let saltet afslutning. Vinen kan nydes ung for sin friskhed, men den har også et par års lagringspotentiale, hvor den vil udvikle mere dybde og rundhed.

Vinifikation
Hautes Côtes de Beaune ligger på de køligere, højere skråninger bag de mere kendte marker i Beaune, hvilket giver langsommere modning og en vin med tydelig friskhed og aromatisk præcision. Her bidrager kalk- og mergelholdige jorde typisk til vinens nerve og mineralske udtryk. De konkrete detaljer om høst og vinifikation er ikke oplyst, men vinen er sandsynligvis fremstillet med fokus på at bevare Chardonnay-druens renhed og områdets karakter.

Mad & Servering
Server den ved 8-10 °C til retter som grillet fisk, skaldyr, kylling i lyse saucer, friske salater eller milde, cremede oste. En kort iltning i karaffel er normalt ikke nødvendig, men kan være en fordel, hvis vinen serveres meget ung.

Producent
Domaine Battault er en familieproduceret ejendom i Bourgogne, der arbejder i et område med stærk tradition for terroirdrevne vine. Producenten er kendt for at levere vine med fokus på balance, klassisk stil og regional identitet, hvilket gør deres vine interessante for dem, der søger autentisk Bourgogne med god værdi.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.