Domaine Belleville, Mercurey les Villeranges 2022 White

Domaine Belleville Mercurey Les Villeranges 2022 er en præcis og mineralsk hvid Bourgogne fra en enkeltmark i Mercurey. Vinen kombinerer Chardonnay-druens friske frugt med en diskret, ristet kompleksitet fra fadlagringen og er et elegant udtryk for Domaine Bellevilles terroir. Domaine Belleville har rødder tilbage til begyndelsen af det 20. århundrede og hører til de velrenommerede producenter i Bourgogne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med fine grønne nuancer. Duften er åben og klar med aromaer af pære, fersken og citrus, ledsaget af en delikat ristet tone fra fadlagringen. På ganen er den frisk, præcis og kraftfuld, men samtidig raffineret og velafbalanceret. Den markante mineralitet giver vinen spændstighed, mens de gule frugtnoter bidrager med fylde. Afslutningen er lang, elegant og vedvarende. Vinen kan nydes nu, men vil også kunne udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra enkeltmarken Les Villeranges i Mercurey, hvor kalkholdige lerjorde giver Chardonnay-vinene friskhed, mineralitet og præcision. Domaine Belleville har siden slutningen af 2017 arbejdet på en omlægning til økologisk produktion. Vinen er lagret i 12 måneder på egetræsfade, hvoraf 25 % er nye, hvilket tilfører en diskret ristet karakter uden at overdøve druens frugt og terroirets mineralske udtryk.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 10-12 °C til grillede eller stegte fisk, skaldyr, lyst kød og fjerkræ i cremede saucer. Den friske syre og mineralske struktur gør den også velegnet til østers, gratinerede muslinger samt milde, faste oste. Vinen kan med fordel få lidt luft i glasset eller hældes på karaffel kort før servering, især hvis den nydes ung.

Producent
Domaine Belleville blev grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede og har hjemme i Rully i Bourgogne. Domaine’et råder over omkring 18 hektar vinmarker, der strækker sig fra Gevrey-Chambertin i nord til Mercurey i Côte Chalonnaise. Med fokus på terroirdrevne vine og en igangværende omlægning til økologisk produktion har Domaine Belleville opnået anerkendelse for sine elegante og præcise Bourgogne-vine, særligt de hvidvine, der kombinerer moden gul frugt med tydelig mineralitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.