Domaine Belleville Mercurey Rouge 1er Cru Clos L'eveque 2022

Domaine Belleville Mercurey Rouge 1er Cru Clos L'eveque 2022 er et fremragende eksempel på Bourgogne-rødvin, der balancerer elegance og intensitet. Som Premier Cru-vin fra det anerkendte Clos L'eveque-mark i Mercurey, byder denne vin på en særligt raffineret karakter med fokus på terroir og traditionel håndværk. Med sin levende årgang 2022 viser vinen både moderne friskhed og historisk kvalitet, som kendetegner Domaine Belleville’s filosofi.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en dyb rubinrød farve, der allerede ved første øjekast lover stor dybde. Næsen byder på forførende aromaer af røde kirsebær, modne hindbær og subtile strejf af viol, samt en diskret antydning af jord og krydderier. På ganen mærkes tanninerne silkebløde og velintegrerede, med smagsnoter, der spænder fra frisk bærfrugt over diskrete toastede nuancer til lette mineralske toner – alt sammen holdt i flot balance og livlig syre. Eftersmagen er lang og kompleks, hvor frugten fader blidt ud med et strejf af urter og let fadpræg, der antyder vinens udviklingspotentiale. Vinen har et smukt aldringspotentiale; allerede nu er den meget drikkemoden med friskhed og struktur, men med 5-8 års lagring vil de sekundære noter og kompleksiteten træde endnu tydeligere frem.

Vinifikation
Clos L'eveque-marken i Mercurey er berømt for sit kalkholdige lerjord, som giver druerne en karakteristisk mineralitet og elegance. Domaine Belleville dyrker deres vinmarker med omhu, hvor håndhøst og skånsom selektering sikrer kun de bedste druer til denne Premier Cru-vin. Vinificeringen følger klassiske Bourgogne-principper med kold maceration for at udtrække det maksimale aromatiske udtryk af Pinot Noir. Gæringen foregår med indfødte gærstammer, og vinen modnes derefter på franske egetræsfade – en mindre andel nye fade – for at bevare vinens frugtprofil og terroirpræg.

Mad & Servering
Denne Mercurey Rouge er et oplagt match til klassiske franske retter som coq au vin, confit de canard eller ovnstegt kylling med svampe og timian. Den charmerer også sammen med milde charcuterie, bløde oste eller risotto med svampe. Serveres bedst let afkølet ved 15-16°C. Vinen har glæde af en kort dekantering på 30-45 minutter, hvilket vil åbne op for både bouquet og struktur.

Producent
Domaine Belleville har dybe rødder i Bourgogne og er særlig kendt for deres solide portefølje af appellationer fra Côte Chalonnaise og Côte de Beaune. Huset blev grundlagt i 1902 og har opbygget et ry for nænsom vinificering og terroirobserverende tilgang, hvilket har cementeret deres position blandt regionens mest respekterede producenter. Domaine Belleville arbejder målrettet med bæredygtig vinproduktion, og flere af deres vine, herunder denne Premier Cru, har vundet betydningsfulde priser både lokalt og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.