Domaine Belleville Rully Blanc 1. Cru La Pucelle 2023

Domaine Belleville Rully Blanc 1. Cru La Pucelle 2023 er en elegant og koncentreret hvid Bourgogne på 100 % Chardonnay fra en af Rullys mest anerkendte premier cru-marker. Vinen forener moden frugt og cremet fylde med sprød syre og en udpræget, saltholdig mineralitet – et præcist udtryk for marken La Pucelles kalkrige terroir. Navnet betyder “jomfruen” og knytter sig ifølge legenden til en smuk vinmark, som Herren af Rully i 1200-tallet gav til sin datter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med strålende grønlige reflekser. Duften er ekspressiv og kompleks med hvide blomster og akacie i front, efterfulgt af modne citrusfrugter, hvid fersken og diskrete eksotiske frugter. Den franske fadlagring bidrager med elegante noter af smør, ristede nødder og vanilje. På paletten er vinen fyldig og næsten olieret i teksturen, men samtidig holdt stramt sammen af en levende syre. Den mineralske, kridtagtige karakter giver friskhed og præcision, mens eftersmagen udfolder nuancer af ristet brød og flint. Takket være koncentrationen, syren og den mineralske struktur kan vinen udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra omkring 40 år gamle Chardonnay-vinstokke på en østvendt skråning med en meget stenrig undergrund af brun kalksten. Kombinationen af eksponering og jordbund giver både intens frugt og en markant mineralsk nerve. Druerne høstes med lavt udbytte for at sikre koncentration, hvorefter de presses skånsomt, og mosten bundfælder i 12-24 timer. Gæringen foregår langsomt ved lav temperatur på franske egetræsfade. Vinen lagres derefter i 12 måneder på 228-liters franske barriques, hvoraf 25 % er nye, med regelmæssig bâtonnage, som tilfører ekstra fylde og cremet tekstur.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 12 °C til skaldyrssupper, stegt fisk eller fjerkræ i flødesauce. Den fungerer også fremragende sammen med modne, faste oste som Comté. Vinen kan med fordel åbnes 15-30 minutter før servering, men en egentlig dekantering er normalt ikke nødvendig; ved servering efter nogle års lagring kan kort iltning dog fremhæve dens kompleksitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.