Domaine Bliemerose, Alsace Pinot Blanc, 2019

Domaine Bliemerose Pinot Blanc 2019 er et elegant bud på en ofte undervurderet drue, hvor ren frugt, frisk syre og et fint grønt strejf går op i en harmonisk helhed. Vinen kommer fra økologisk dyrkede marker omkring Rosheim i Alsace og er skabt med stor nænsomhed fra mark til flaske.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med en frisk, indbydende farve. Duften byder på milde frugtnoter og et let urtepræg med nuancer af asparges og frisk græs, som giver vinen et levende og meget alsacisk udtryk. Smagen er balanceret og ren med god syre, der holder frugten elegant på plads. Der er en blød, saftig karakter i midtpaletten, mens den grønne friskhed giver længde og spændstighed. Vinen har et pænt udviklingspotentiale over de kommende år, men er allerede nu meget velfungerende og drikkeklar.

Vinifikation
Druerne kommer fra Domaine Bliemeroses egne økologisk dyrkede parceller omkring Rosheim, hvor terroiret bidrager med friskhed og finesse. Høsten foregår i hånden, og klaserne sorteres allerede i marken, så kun de bedste druer når frem til pressen. Presningen sker langsomt over otte timer, og kun den fineste del af mosten anvendes, hvorefter gæringen foregår naturligt med druernes egen gær. Til sidst lagrer vinen 11 måneder på fad, før den flaskes på vingården.

Mad & Servering
Server vinen til lette fiskeretter, skaldyr, lyse fjerkræretter eller en enkel salat med friske urter og grøntsager. Den gør sig bedst serveret ved 8-10 grader, og normalt er der ingen grund til at dekantere.

Producent
Domaine Bliemerose er en producent med fokus på økologisk dyrkning og skånsom vinifikation, og deres arbejde omkring Rosheim afspejler den klassiske alsaciske tradition for rene, præcise vine med tydelig druekarakter. Med håndhøst, naturlig gæring og fadlagring viser huset en respekt for både råvare og håndværk, som giver deres vine et personligt og autentisk udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.