Domaine Bliemerose, Alsace Pinot Gris Barrique, 2007

Domaine Bliemerose Alsace Pinot Gris Barrique 2007 er en fyldig og kompleks hvidvin, der viser, hvor elegant Pinot Gris fra Alsace kan udvikle sig med tid. Vinen kombinerer moden frugt, cremet tekstur og krydrede nuancer i en stil, der både er generøs og raffineret.

Smagsprofil
Vinen står flot gylden i glasset og signalerer allerede visuelt sin modenhed. Duften er åben og indtagende med pocherede pærer, abrikos, hø og honning, flankeret af diskrete røgede og krydrede undertoner. I munden er den rig, fyldig og cremet med stor krop og en moden frugtprofil af honningmelon, abrikos og gule æbler. Smagen afrundes af hvid peber, kardemomme og tørret ingefær, som giver vinen en krydret og næsten varm afslutning. Med sin alder er den klar til at blive nydt nu, men den har stadig en struktur og dybde, der gør den interessant i glasset over tid efter åbning.

Vinifikation
Pinot Gris fra Alsace trives i et køligt, men solrigt klima, hvor de varierede jordtyper giver både modenhed og spændstighed i frugten. Denne udgave er lagret på barrique, hvilket har bidraget til vinens cremede tekstur og de subtile røgede, krydrede lag i smagen. Høsten har formentlig været udført selektivt for at sikre optimal modenhed, og vinifikationen er tilpasset en stil, hvor druens naturlige fylde og kompleksitet får lov at spille hovedrollen.

Mad & Servering
En vin med denne kraft og intensitet passer særligt godt til smagsrige retter som løgsuppe, æbleflæsk eller lyst fjerkræ i flødesauce med friskrevet trøffel. Den fungerer også fint til retter med svampe, brunet smør eller cremede saucer. Server den gerne ved 10-12 °C, og giv den gerne lidt luft i glasset eller en kort dekantering, så de åbne, krydrede aromaer får lov at folde sig helt ud.

Producent
Domaine Bliemerose er en producent fra Alsace, hvor traditionen for aromatiske og lagringsdygtige hvidvine står stærkt. Med fokus på klassiske druesorter og en stil, der fremhæver både fylde og terroir, bidrager huset til regionens ry for karakterfulde vine med personlighed. Denne vin viser tydeligt, hvordan Domaine Bliemerose arbejder med moden frugt og finesse i en mere gastronomisk retning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.