Domaine Boigey Frères, Vosne-Romanée 1. Cru "Les Suchots" 2023

Domaine Boigey Frères Vosne-Romanée 1. Cru Les Suchots 2023 er indbegrebet af den raffinerede, silkebløde stil, der har gjort marken legendarisk blandt Vosne-elskere. Her møder du præcision og finesse frem for kraft, med en uimodståelig aromatisk dybde og klassisk Vosne-krydderi. En vin, der rammer 2023’s balance mellem energi og delikatesse på fornem vis.

Smagsprofil
Farven er lys til medium rubinrød med levende, ungdomlige refleksioner. I næsen folder fine lag sig ud: vilde jordbær, kirsebær og hindbær, løftet af rosenblade, sød lakrids, diskret ceder og den signatur af orientalsk krydderi, som kendetegner Vosne. Noter af fugtig skovbund og kalket mineralitet giver ekstra dybde. I munden er vinen slank og præcis med saftig rød frugt, silkefine, fintkornede tanniner og en frisk, pulserende syre, der giver flot spændstighed. Midtpaletten er elegant tekstureret, hvor diskret eg understreger frugten uden at dominere. Smagen glider fra røde bær mod delikate krydderier og en stenet, kalket nerve, som trækker vinen rank og fokuseret. Finalen er lang, ren og parfumeret med et salt-mineralsk bid og subtil sødme i krydderiet. Les Suchots 2023 er forførende nu, men vil udvikle større kompleksitet over 8-15 år, hvor florale noter og tertiære nuancer (skovbund, te, trøffel) vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Les Suchots ligger ideelt mellem ikoniske marker som Echézeaux, Richebourg og Romanée-Saint-Vivant – et terroir med kalkholdig ler, småsten og god dræning på midtskråning, som giver både finesse og aromatisk intensitet. Mikroklimaet favner modenhed uden at miste friskhed, hvilket 2023 fremviser eksemplarisk. Druerne håndhøstes og håndsorteres for at sikre perfekt selektion. Vinifikationen foregår skånsomt i temperaturstyrede tanke for at bevare renhed og præcision i frugten, med nænsom ekstraktion for silkebløde tanniner. Efter gæring modnes vinen på franske egetræsfade (primært barriques), hvilket tilfører tekstur og kompleksitet uden at skygge for terroirets fine, røde frugt og krydderi.

Mad & Servering
Server ved 14-16°C til retter, der matcher vinens finesse: vildtfugl (due, agerhøne), kalv med svampe, andebryst, lam med timian, risotto med trøffel, eller modne, nøddeagtige oste som Comté. Dekantér gerne 30-45 minutter i de første 5 år for at åbne aromatikken; senere i udviklingen er en nænsom karaffering tilstrækkelig.

Producent
Domaine Boigey Frères holder til i Vosne-Romanée – i nabolaget til Domaine de la Romanée-Conti – og regnes som en af Côte de Nuits’ mest spændende nye stjerner. Brødrene Guillaume og Olivier Boigey viderefører familiens arv fra det tidligere Domaine Albert Noirot og arbejder økologisk med fokus på præcision, renhed og elegance. Porteføljen blev i 2021 udvidet med bl.a. Vosne-Romanée 1. Cru Les Suchots, og de seneste årgange har markeret et tydeligt kvalitativt spring, som har tiltrukket stor opmærksomhed blandt Bourgogne-kyndige.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.