Domaine Bott Geyl, 2021 Pinot Gris Les Éléments - BIO

Domaine Bott Geyls økologiske Pinot Gris Les Éléments 2021 er en frugtdrevet Alsace-vin med mere fylde og kompleksitet end den umiddelbare stil antyder. Moden frugt, diskret restsødme og en karakteristisk røget tone giver vinen et særpræg, mens friskhed og mineralitet holder helheden i balance.

Smagsprofil
Vinen byder på moden gul pære, kvæde og fersken med noter af honning, kandiseret citrus og Pinot Gris-druens fine røgede præg. Med lidt luft træder tørret frugt, krydderier og et strejf af tobak frem. Smagen er fyldig og blød med en næsten silkeagtig tekstur, afbalanceret af friskhed og mineralitet. De 8,5 g/l restsukker giver en afrundet, smidig stil snarere end en egentlig sødme, og dæmper den let bitre tone i eftersmagen. Vinen kan nydes nu, men har potentiale til at udvikle mere honning, nødder og tørret frugt med nogle års lagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra silt- og kalkholdige jorde omkring Beblenheim i Alsace. Vogeserne skærmer området mod regn og bidrager til et tørt, relativt solrigt klima, mens kølige nætter hjælper med at bevare druernes friskhed. Kalken tilfører mineralitet og giver modspil til Pinot Gris-druens fyldige, modne frugt. Nærmere oplysninger om høstmetode og vinifikation er ikke angivet.

Mad & Servering
Prøv vinen til svinekød, lyst fjerkræ eller kalv, gerne med svampe, løg eller milde krydderier. Den passer også godt til quiche, paté, asiatiske retter med moderat styrke og cremede oste. Server ved 8–9 °C, og giv den gerne lidt luft eller en kort tur i karaffel inden servering.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.