Domaine Bott Geyl, Pinot Gris Les Éléments - BIO, 2020

Domaine Bott Geyl's Pinot Gris Les Éléments 2020 er en udsøgt hvidvin fra Alsace, Frankrig. Denne vin er bemærkelsesværdig for sin biodynamiske og økologiske certificering, hvilket sikrer en produktion med respekt for naturen. Som en del af Eauvinens mest anerkendte producenter, har denne vin flere gange modtaget over 90 point af anerkendte vinkritikere.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en smuk gylden nuance, der fanger lyset på en indbydende måde. På næsen åbner den op med aromatiske noter af honning og subtile blomsterdufte, der kombineres med en let mineralsk kant. Ved første tår afslører vinen en lækker intensitet med en balanceret frugtsmag og en diskret røget bitterhed, der giver kompleksitet og dybde. Den friske mineralitet fremmer smagsoplevelsen, mens finishen er blød og vedvarende med en let krydret karakter. Selvom vinen allerede nu viser stor charme, vil den også kunne udvikle yderligere finesse over de næste par år.

Vinifikation
Pinot Gris Les Éléments er skabt i hjertet af Alsace, hvor druernes karakter afspejler det unikke terroir med sin kalkholdige og mergelrige jord. Druerne håndhøstes fra vinstokke nær Beblenheim, hvilket sikrer optimal friskhed. Efter høst sorteres druerne nøje, inden hele klaser forsigtigt presses. Mosten bundfælder naturligt i op til en uge, og gæringsprocessen starter spontant uden fremmede gærstammer. Gæringen strækker sig over flere måneder uden temperaturkontrol, hvilket giver vinen en naturlig kompleksitet. Den modnes yderligere sur Lie i op til 12 måneder før aftapning, uden klaring eller filtrering.

Mad & Servering
Denne Pinot Gris er en alsidig madvin, der kan nydes med en bred vifte af retter. Den passer glimrende til lyse kødretter som kylling og kalkun, samt til krydrede svinekødsretter. Serveres bedst ved en temperatur på 10-12°C og vinder ved en let dekantering, som frigør vinens aromaer og smagskompleksitet.

Producent
Domaine Bott Geyl er en historisk vingård i Alsace, der har dyrket vin siden det 18. århundrede. Under ledelse af Jean-Christophe Bott er vingården blevet en forgangsfigur inden for både økologisk og biodynamisk vinfremstilling. Gennem engageret håndværk og respekt for traditioner har Bott Geyl opnået stor anerkendelse i regionen og internationalt, med adskillige priser og høje point fra vinkritikere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.