Domaine Bott Geyl, Riesling Grafenreben de Zellenberg - BIO, 2020

Domaine Bott Geyl's Riesling Grafenreben de Zellenberg 2020 er en enestående hvidvin fra det smukke område Alsace i Frankrig. Denne biodynamiske Riesling, der lokker både franske og internationale anmeldere, fremstår som et prisvenligt alternativ til de berømte Grands Crus. Frugten stammer fra en lille 0,6 hektar stor skråning med syd, sydøst eksponering, hvilket giver druerne den perfekte modenhed og finesse.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en klar og lys gylden farve, der nærmest gløder. Aromaerne afslører en intens duft af citrusfrugter let akkompagneret af mineralske noter og en subtil antydning af hvide blomster. På ganen er vinen flot fyldig med en markant syrestruktur og en rørende mineralitet, der fremhæver de citrusagtige smage af lemon og lime, toppet med et let strejf af honning. Eftersmagen er langstrakt, nuanceret og balanceret, med en friskhed der bærer vinens smagsnoter videre. Med dens flotte syre og struktur har denne vin et fremragende aldringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet de næste 5-7 år.

Vinifikation
Beliggende i det berømte vinområde Alsace, er vingårdens terroir kendt for sin mager mergelkalksten, som spiller en vigtig rolle i druernes udvikling. De omkring 60 år gamle Riesling-stokke er plantet dybt i grundfjeldet, hvilket tillader rødderne at udforske og absorbere de rige mineralstoffer. Høsten håndteres manuelt for at sikre kvaliteten af hver klase, inden druerne nænsomt bringes til kælderen. Her sorteres de grundigt før pressning, uden afstilkning, og mosten lades stille koldbundfælde før den langsomme fermenteringsproces, som kan tage op til 6 måneder, i gamle egetræsfade. Efter vinens gæring modnes den yderligere i 12 måneder i flasken før frigivelse.

Mad & Servering
Denne Riesling egner sig glimrende til serveringer, der traditionelt ville parres med rødvin. Prøv den med grillet fisk, fyldt kylling eller endda lettere retter med svinekød, hvor vinens friskhed kan komme i spil. Optimalt serveres den afkølet ved 8-10°C og gerne i store glas. Vinens komplekse natur inviterer til dekantation 2-3 timer før servering, for at den virkelig kan udfolde sig i al sin pragt.

Producent
Domaine Bott Geyl er et historisk vinhus, der er anerkendt for sin dedikation til både økologisk og biodynamisk drift. Under ledelse af Jean-Christophe Bott er vingården blevet en pioner i regionen, værdsat for sine exceptionelle vine, der afspejler både den traditionelle og moderne vinproduktionsteknik. Producentens engagement i lavinterventionsmetoder har gjort det muligt for dem at skabe vine medførende stor autenticitet og terroir-udtryk, hvilket har sikret dem en position som en markant skikkelse i Alsace.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.