Domaine Bourgogne-Devaux Pommard

Domaine Bourgogne-Devaux Pommard 2021 er en klassisk rød Bourgogne fra Pommard-appellationen i Côte de Beaune, et område kendt for strukturerede og karakterfulde vine på Pinot Noir. Årgang 2021 giver typisk en frisk og elegant stil, hvor syre, røde bær og vinens mineralske udtryk står centralt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk rubinrød med et ungdommeligt skær. Duften byder på røde bær som kirsebær og hindbær, suppleret af diskrete florale nuancer, krydderi og et let jordet præg. På ganen er Pommard ofte mere struktureret end mange andre rødvine fra Côte de Beaune, med frisk syre, fine tanniner og en koncentreret frugtprofil. Årgang 2021 er generelt kendt for elegance og friskhed snarere end tung fylde. Vinen kan nydes nu efter lidt iltning, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Pommard ligger i Côte de Beaune, hvor vinmarkerne nyder godt af kalk- og lerholdige jorde, som bidrager med både struktur og mineralitet. Vinen er baseret på Pinot Noir, den klassiske druesort for rød Bourgogne. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om Domaine Bourgogne-Devauxs specifikke høstmetoder eller vinifikationsproces, men Pommard fremstilles traditionelt med nænsom ekstraktion og lagring, der bevarer druens friske frugt og appellationens karakteristiske struktur.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 15-17 °C. Den passer godt til fjerkræ, kalvefilet, svinemørbrad, and, svamperetter og bløde til mellemfast modne oste. Vinen kan med fordel åbnes 30-60 minutter før servering; en kort dekantering anbefales især, hvis den drikkes ung, eller hvis der ønskes mere luft til tanninerne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.