Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
Domaine Bourgogne-Devaux Pommard
Domaine Bourgogne-Devaux Pommard 2021 er en klassisk rød Bourgogne fra Pommard-appellationen i Côte de Beaune, et område kendt for strukturerede og...
Årgang
2021
Drue
Pinot Noir
Alc.
13,00 %
Størrelse
750 ml
629,00 kr./stk.
På lager
Forventet levering: tir. 29 sep. - tor. 01 okt.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 3-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommeliere
Beskrivelse
Domaine Bourgogne-Devaux Pommard 2021 er en klassisk rød Bourgogne fra Pommard-appellationen i Côte de Beaune, et område kendt for strukturerede og karakterfulde vine på Pinot Noir. Årgang 2021 giver typisk en frisk og elegant stil, hvor syre, røde bær og vinens mineralske udtryk står centralt.
Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk rubinrød med et ungdommeligt skær. Duften byder på røde bær som kirsebær og hindbær, suppleret af diskrete florale nuancer, krydderi og et let jordet præg.
På ganen er Pommard ofte mere struktureret end mange andre rødvine fra Côte de Beaune, med frisk syre, fine tanniner og en koncentreret frugtprofil. Årgang 2021 er generelt kendt for elegance og friskhed snarere end tung fylde. Vinen kan nydes nu efter lidt iltning, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år under gode opbevaringsforhold.
Vinifikation
Pommard ligger i Côte de Beaune, hvor vinmarkerne nyder godt af kalk- og lerholdige jorde, som bidrager med både struktur og mineralitet. Vinen er baseret på Pinot Noir, den klassiske druesort for rød Bourgogne. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om Domaine Bourgogne-Devauxs specifikke høstmetoder eller vinifikationsproces, men Pommard fremstilles traditionelt med nænsom ekstraktion og lagring, der bevarer druens friske frugt og appellationens karakteristiske struktur.
Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 15-17 °C. Den passer godt til fjerkræ, kalvefilet, svinemørbrad, and, svamperetter og bløde til mellemfast modne oste. Vinen kan med fordel åbnes 30-60 minutter før servering; en kort dekantering anbefales især, hvis den drikkes ung, eller hvis der ønskes mere luft til tanninerne.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Domaine Bourgogne-Devaux |
| Årgang | 2021 |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | Pinot Noir |
| Alkoholprocent | 13,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2023 Gigondas Grand Romane Blanc, Pierre Amadieu
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.
Sommelier på Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.
ASI Gold Diploma Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse