Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Domaine Camille & Laurent Schaller, 2025 Chablis
Domaine Camille & Laurent Schaller
Domaine Camille & Laurent Schallers 2025 Chablis er en klassisk, rank Chardonnay med citrus, grønt æble og kølig, kalket mineralitet. Modning p...
Drue
Chardonnay
Alc.
12,40 %
Størrelse
750 ml
Region
Bourgogne
269,00 kr./stk.
På lager
Min. 3 stk.
Forventet levering: tir. 10 nov. - tor. 12 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Domaine Camille & Laurent Schallers 2025 Chablis er en klassisk, rank Chardonnay med citrus, grønt æble og kølig, kalket mineralitet. Modning på fine gærrester i ståltank giver vinen ekstra tekstur uden fadpræg – et friskt og ligefremt udtryk fra Chablis, et af Bourgognes mest traditionsrige hvidvinsområder.
Smagsprofil
Vinen fremstår lys og klar. Duften byder på citrus, grønt æble og hvide blomster, fulgt af en kølig, kalket mineralitet. På ganen er den tør og levende med saftig citrusfrugt, præcis syre og en let salt afslutning.
Vinstokkene er gennemsnitligt 30 år gamle og bidrager med fin koncentration, mens stilen stadig er let, sprød og umiddelbar. Der er ikke oplyst en anbefalet lagringshorisont.
Vinifikation
Vinmarkerne ligger sydøstvendt på Chablis’ kimmeridgiske ler- og kalkjord, hvis marine oprindelse og høje kalkindhold forbindes med områdets mineralske og let salte stil. Det kølige klima i det nordlige Bourgogne bevarer druernes friskhed, mens eksponeringen hjælper Chardonnay med at modne jævnt. Vinen modnes 8–10 måneder på de fine gærrester i rustfri ståltanke, hvilket giver mere tekstur og sammenhæng uden at tilføre fadsmag. Høstmetode er ikke oplyst.
Mad & Servering
Et oplagt match til østers, rejer, muslinger og andre skaldyr samt sushi, ceviche og grillet eller dampet fisk. Den friske syre fungerer også godt til gedeost, salater og lette grøntsagsretter. Servér vinen godt afkølet, omkring 8–10 °C; den behøver ikke dekantering.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Domaine Camille & Laurent Schaller |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | Chardonnay |
| Alkoholprocent | 12,40 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Aperitif, Fisk, Skaldyr |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Assistant Restaurant manager & Head Sommelier Ti Trin Ned
Louis Roederer, Collection 246 BRUT Champagne, 37,5 cl.
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
269,10 kr.
299,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Læs anmeldelse