Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Domaine Camille & Laurent Schaller, 2025 Chablis Vaucoupin 1. Cru
Domaine Camille & Laurent Schaller
Domaine Camille & Laurent Schallers Vaucoupin er en koncentreret Premier Cru fra Chablis, hvor moden gul frugt møder kølig kalkmineralitet og l...
Alc.
12,40 %
Størrelse
750 ml
Region
Bourgogne
Land
Frankrig
399,00 kr./stk.
På lager
Min. 2 stk.
Forventet levering: tir. 10 nov. - tor. 12 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Domaine Camille & Laurent Schallers Vaucoupin er en koncentreret Premier Cru fra Chablis, hvor moden gul frugt møder kølig kalkmineralitet og livlig syre. En mindre andel fadlagring giver vinen ekstra tekstur og diskrete kryddertoner, mens den fortsat bevarer Chablis’ karakteristiske præcision.
Smagsprofil
Duften byder på gul æblefrugt, mirabelle, akacie og kaprifolie med fine strejf af vanilje og flint. Smagen er tør, fokuseret og mere fyldig end en klassisk Chablis fra appellationens basisniveau; moden frugt balanceres af levende syre og en kalket, let salt mineralitet.
Afslutningen er lang og samlet med gul frugt, kalk og et diskret strejf af vanilje. Vinen viser allerede god balance, men dens struktur giver også potentiale til yderligere flaskelagring.
Vinifikation
Vaucoupin ligger på højre bred af Serein ved Chichée og strækker sig over omkring 45 hektar. De solrige syd- og vestvendte skråninger har forholdsvis overfladisk kimmeridgisk mergel; Domaine Schallers sydvendte parcel bidrager til modenhed og koncentration, mens kalkjorden bevarer vinens mineralske spændstighed. Omkring 20 % af vinen modnes på egetræsfade, som tilfører tekstur og krydderi, mens de resterende 80 % lagres på rustfri ståltanke for at bevare friskhed og præcision. Oplysninger om høstmetode er ikke tilgængelige.
Mad & Servering
Prøv vinen til hummer, kammuslinger, grillet fisk eller fisk med smørbaseret sauce. Den passer også godt til lyst fjerkræ, kalv, svamperisotto og faste oste. Servér den ved cirka 10–12 °C. En kort iltning i glasset er som regel tilstrækkelig; en let afkølet karaffel kan give vinen lidt mere luft, hvis den virker lukket.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Domaine Camille & Laurent Schaller |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | |
| Alkoholprocent | 12,40 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Fisk, Skaldyr, Fjerkræ, Okse |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Assistant Restaurant manager & Head Sommelier Ti Trin Ned
Louis Roederer, Collection 246 BRUT Champagne, 37,5 cl.
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
269,10 kr.
299,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Læs anmeldelse