Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Domaine Camille & Laurent Schaller, 2025 Chablis Viellles Vignes
Domaine Camille & Laurent Schaller
Domaine Camille & Laurent Schallers 2025 Chablis Vieilles Vignes er lavet på 48 år gamle Chardonnay-stokke, som giver vinen større dybde og fyl...
Drue
Chardonnay
Alc.
12,40 %
Størrelse
750 ml
Region
Bourgogne
329,00 kr./stk.
På lager
Min. 3 stk.
Forventet levering: tir. 10 nov. - tor. 12 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Domaine Camille & Laurent Schallers 2025 Chablis Vieilles Vignes er lavet på 48 år gamle Chardonnay-stokke, som giver vinen større dybde og fylde end en klassisk Chablis. Diskret fadlagring tilfører tekstur, mens vinens friske, mineralske udtryk bevares.
Smagsprofil
Duften byder på citrus, grønt æble og hvide blomster. Smagen er tør og spændstig med moden citrusfrugt og en afrundet midte, der følges af kalket, let salt mineralitet og et strejf af nødder og skaller. Afslutningen er lang og præcis.
Vinen kan nydes ung for sin friske frugt, men har også potentiale til at udvikle større kompleksitet med nogle års lagring.
Vinifikation
Vinstokkene står sydøstvendt i Chablis’ kimmeridgiske ler- og kalkjord, dannet af gamle marine aflejringer. De 48 år gamle stokke bidrager med koncentration, mens jordbunden præger vinens kalkede og salte mineralitet. Omkring 30 % af vinen modnes på egetræsfade, mens resten lagres på rustfri ståltanke for at bevare friskheden. Oplysninger om høstmetode er ikke angivet.
Mad & Servering
Den salte friskhed og ekstra fylde passer særligt godt til østers, kammuslinger, hummer og fisk med beurre blanc eller andre cremede saucer. Prøv den også til grillet lyst kød, fjerkræ, svamperisotto eller milde, faste oste. Servér ved 10–12 °C. Vinen behøver ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset eller en kort tur i karaffel.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Domaine Camille & Laurent Schaller |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | Chardonnay |
| Alkoholprocent | 12,40 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Fisk, Skaldyr, Fjerkræ |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Assistant Restaurant manager & Head Sommelier Ti Trin Ned
Louis Roederer, Collection 246 BRUT Champagne, 37,5 cl.
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
269,10 kr.
299,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Læs anmeldelse