Domaine Chante Cigale, Châteauneuf du Pape "Vieilles Vignes", 2022

Domaine Chante Cigale tilbyder med deres Châteauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" fra 2022 en intens og bemærkelsesværdigt velsmagende rødvin. Denne vin er lavet med omhu og ekspertise af de traditionelle druesorter i regionen: 70% Grenache, 20% Syrah og 10% Mourvèdre. Vinen er fremstillet af druer fra vinstokke, der praler af en imponerende alder på mellem 80 og 100 år, hvilket giver en dyb og koncentreret smagsoplevelse. Med oprindelse i en historisk rig region, hvor Châteauneuf-du-Pape blev anerkendt som den første AOC i Frankrig, er denne vin et strålende eksempel på områdets lange tradition for fremragende vinproduktion.

Smagsprofil
Domaine Chante Cigale Châteauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der inviterer nysgerrige smagsløg til at opdage dens rigdom. Aromaen afslører straks vinens komplekse natur med noter af moden sort frugt, blandet med subtile strejf af krydderier såsom peber og lakrids. Når vinen rammer ganen, fyldes munden med smagen af mørke kirsebær og blomme, fulgt af en antydning af grønne urter og sagnomspundne mineraler, der bærer Châteauneuf-du-Pape's signatur. Den velstrukturerede kroppen countered af bløde tanniner gør denne vin behagelig at drikke nu, men det har også et betydeligt lagringspotentiale på 15 til 20 år, hvor den vil udvikle yderligere dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Domaine Chante Cigale nyder godt af en exceptionel terroir i den berømte Rhône-region, præget af stenede jorde og et ideelt middelhavsklima. Druerne bliver omhyggeligt håndhøstet og udvalgt for at sikre den allerbedste kvalitet til vineriet. Efter den manuelle høst gennemgår druerne en nøje maceration i tre uger, hvilket fremmer en intens ekstraktion af farve og aromaer. Dernæst følger en 18 måneders aldring i en blanding af store Demi-muids og traditionelle barriques, hvilket giver denne rødvin dens karakteristiske kompleksitet og finesse.

Mad & Servering
Den velbygget struktur i Domaine Chante Cigale Châteauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" gør den til en ideel ledsager til robuste kødretter såsom braiseret lam, vildt eller svinekød. Den kan også med fordel serveres til lagrede oste og andebaserede retter. For at opnå den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på 16-18°C og lade den trække vejret i mindst en time før servering ved brug af en karaffel.

Producent
Domaine Chante Cigale har dybe rødder i Châteauneuf-du-Pape, med en historie der strækker sig helt tilbage til 1874, da Hyppolite Jourdan navngav familiens ejendom "Clos Chante Cigale". Da regionen i 1936 blev anerkendt som Frankrigs første AOC, omdøbte Paul Jourdan stedet til "Domaine Chante Cigale". I dag er ejendommen en af de vigtigste familieejede vingårde i området, drevet af ildsjælen Alexandre Favier. Domainet dækker over 40 hektar af uvurderlige parceller, som drives økologisk med stor respekt for miljøet. Alexandre Favier og hans team arbejder utrætteligt for at bevare den stolte arv og kvalitet, der har gjort Domaine Chante Cigale til et navn kendt for ekspertise og troværdighed i vinverdenen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.