Domaine Charles Joguet Clos de la Dioterie Chinon Rouge Bio 2019

Domaine Charles Joguet’s Clos de la Dioterie Chinon Rouge Bio 2019 er en fornem rødvin fremstillet af 100% Cabernet Franc-druer, der stammer fra den ikoniske Clos de la Dioterie vinmark i Loire-regionen. Denne bemærkelsesværdige vin kombinerer historisk arv med moderne vinfremstillingsteknikker, og tilbyder en fin balance mellem tradition og innovation.

Smagsprofil
Når du skænker et glas af denne vintage 2019, vil du blive mødt af en dyb rubinrød farve, der vækker din nysgerrighed. Aromaerne strømmer op fra glasset med dufte af modne brombær, kirsebær og elegante undertoner af urter, begående en kompleks sensorisk rejse. På ganen kan du forvente en harmonisk balance mellem frugtrigdom og mineralske nuancer, fremhævet af en silkeblød tekstur og velintegrerede tanniner. Eftersmagen er langvarig og tilfredsstillende med et strejf af tobak og en antydning af mokka. Denne vin har et stort ældningspotentiale, hvilket gør den til en ideel kandidat for kældring i et årti eller længere.

Vinifikation
Clos de la Dioterie vinmarken er kendt for sin unikke terroir, med et lerholdigt overfladelag og dybtliggende jord beriget med glimmer og kalk, som de op til 100 år gamle vinstokke gror i. Hos Domaine Charles Joguet anvender de en selektiv håndhøstningsteknik for at sikre, at kun de bedste, højt koncentrerede druer bliver udvalgt til produktion. Gæringsprocessen starter med en kølig maceration på omkring ti dage, hvorefter hovedgæringen fortsætter i fire uger med skindkontakt. Vinene blendes omhyggeligt efter en separate gæring af pres- og forhåndsvine, og modnes derefter i 15 måneder, hvoraf vinens smagsnuancer udvikles fuldt ud med den malolaktiske gæring.

Mad & Servering
Denne Cabernet Franc fremhæver rige smagsnyanser og passer perfekt til retter som braiseret lam, grillede grøntsager eller en fyldig ratatouille. For at få den optimale smagsoplevelse bør vinen serveres ved en temperatur omkring 16-18°C. En kort dekantering på 30 minutter hjælper med at åbne vinens komplekse aromaer og smagsnuancer.

Producent
Domaine Charles Joguet blev grundlagt i midten af det 20. århundrede og har siden været en præmisleverandør af førsteklasses vine fra Chinon-appellationen i Loire. Med en urokkelig dedikation til kvalitet og autenticitet har vingården opnået en bemærkelsesværdig status i regionen. Deres vine, som i dag regnes blandt de bedre i Loire, bygger på en kombination af traditionelle teknikker og en innovativ tilgang, der er med til at forme det moderne vinlandskab.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.