Domaine Christophe Semaska, Côte Rotie "Château de Montlys" 2021

Domaine Christophe Semaska's Côte Rotie 'Château de Montlys' fra 2021 er en bemærkelsesværdig rødvin, som har opnået rosende omtaler gennem årene. Denne vin, en af husets mest ikoniske, stammer fra den enkeltstående mark 'Montlys' beliggende i Côte Brunes, hvor den kalkstensrige jordbund forener sig med 40+ årige vinstokke.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en dyb rubinrød farve, der straks fanger øjet. På næsen mødes man af intense aromaer af mørke bær såsom solbær og brombær, indrammet af toner af hvid peber og subtil røgnoter fra egetræ. Smagen afslører en velstruktureret krop med fremtrædende bærnoter og en kombination af fine tanniner og krydderier, der giver en kompleks men harmonisk vinoplevelse. Eftersmagen byder på en langvarig, silkeblød afslutning, der efterlader en vedholdende smag af moden frugt. Denne vin har et betydeligt lagringspotentiale på 20-30 år, hvilket lover en endnu dybere smagsprofil med alderen.

Vinifikation
Terrassen i Côte Brunes, der er kendt for sine kalkstensholdige jorde, bidrager til vinens unikke karakter. Druerne håndhøstes, hvilket sikrer, at kun de bedste klaser bruges i produktionen. Efter høst gennemgår vinen en kontrolleret vinifikation, hvor 90% af drueklyngerne afstilkes, og derpå sker en toårig lagring. Halvdelen af tiden tilbringes på nye egetræsfade, mens resten sker på 1-3 år gamle fade. Dette lagringsregime tilfører vinen dybde og en subtil trækarakter.

Mad & Servering
Côte Rotie 'Château de Montlys' passer perfekt med retter såsom grillet lam, oksekød i reduceret sauce eller vildt. Serveres bedst ved en temperatur på omkring 16-18°C. Anbefales at dekanteres i 1-2 timer før servering for at lade vinens fulde kompleksitet folde sig ud.

Producent
Domaine Christophe Semaska, beliggende i det betagende landskab i St. Cyr sur Le Rhone, kan spore sin historie tilbage til det 16. århundrede. Produktionen stoppede i mange årtier efter første verdenskrig, men blev genoplivet i 1988 af Christophe Semaska. I dag er det største private domæne i Côte Rôtie og er kendt for sine moderne winemaking facilitet bygget i 2011, som kombinerer tradition med innovation for at skabe exceptionelle vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.