Domaine Christophe Semaska, Côte Rotie "Château de Montlys" 2022

Domaine Christophe Semaska Côte Rôtie "Château de Montlys" 2022 er husets ikoniske enkeltmarksvin – den første, der blev skabt, og stadig den mest eftertragtede. År efter år har vinen høstet flotte ratings for sin dybde, præcision og klassiske Côte Rôtie-karakter. Her får du en stor Syrah med både nerve og elegance, skabt til at udvikle sig smukt i mange år.

Smagsprofil
I glasset præsenterer den sig tæt og dyb rubin med violette reflekser, der vidner om ungdom og koncentration. Næsen åbner med mørke bær – brombær, solbær og modne blåbær – ledsaget af viol, knust sten og et diskret strejf af ny eg. Den signaturtypiske Côte Rôtie-krydderi melder sig hurtigt: hvid peber, tørrede urter og røget bacon. På ganen er vinen vibrerende og præcist struktureret: silkefine men faste tanniner, kølig, lineær syre og en flot kerne af mørk frugt. Lagene folder sig ud med oliven, sort te, lakrids og grafit, mens den velintegrerede eg giver tekstur uden at dominere. Afslutningen er lang, ren og mineralsk, med vedvarende noter af hvid peber og stenfrugtens saftighed. 2022 byder på tidlig charme, men det er en vin, der belønner tålmodighed. Gemmepotentialet er 20–30 år under korrekte forhold, hvor kompleksiteten vil gå fra mørkfrugtet og krydret til mere trøffel-, læder- og skovbundstoner over tid.

Vinifikation
Frugten kommer udelukkende fra enkeltmarken Montlys på Côte Brune, et terroir præget af kalkstens- og stenrige skråninger med fremragende dræn og optimal soleksponering. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på over 40 år, og det stejle, terrasseopdelte landskab høstes udelukkende i hånden for at sikre fuld modenhed og selektion i marken. I kælderen afstilknes 90 % af klaserne for at balancere ren frugtklarhed med et strejf af struktur fra hele stilke. Gæringen foregår med fokus på skånsom ekstraktion for at bevare finesse og aromatisk løft. Efterfølgende lagres vinen i 24 måneder, hvoraf cirka halvdelen på nye barriques og resten på 1–3 år gamle fade. Denne modning fremhæver vinens dybde og tekstur uden at skygge for terroirets signatur.

Mad & Servering
Nyd den til rosastegt lam, vildt, oksehøjreb, confiteret andelår eller grillet svinekød med pebersauce; også fremragende til svampe, trøffelretter, ratatouille og modne faste oste. Server ved 16–18 °C. Decantér gerne 1–2 timer i de første 8–10 år for at åbne aromatikken; ældre flasker kan nøjes med en skånsom karaffel lige før servering.

Producent
Domaine Christophe Semaska holder til i St-Cyr-sur-le-Rhône og råder over ca. 12 ha terrasserede vinmarker. Ejendommen Château de Montlys er det største private domæne i Côte Rôtie, med vinrødder tilbage til 1500-tallet. Efter en total stilstand i produktionen siden Første Verdenskrig blev huset genoplivet i 1988 af Christophe Semaska, der plantede de første 1,38 ha og siden har løftet domænet til regional reference. I dag forenes historie og præcision i et topmoderne vineri fra 2011, beliggende blot 500 meter fra selve slottet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.