Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Blanc Grand Cru 1988 - 0,75l

Domaine Comte Georges de Vogüé Musigny Blanc 1988 er Chardonnay fra Bourgogne med gylden alder, cremet frugt, vanilje og Musignys sjældne hvide spor i dag. Det er en hvid Musigny fra de Vogüé, en flaske der føles som et arkivstykke. Den taler lavt om alder. Den giver smør, æble og krydderi med rolig autoritet.

Om vinen
Domaine Comte Georges de Vogüé Musigny Blanc 1988 kommer fra Chardonnay i Musigny, den sjældne hvide side af en mark næsten alle forbinder med Pinot Noir. Det gør flasken mere end gammel hvid Bourgogne. Den bærer navnet Musigny i en farve, som kun få har smagt. Jorden her blander kalksten og ler, og den giver en fast kerne under den modne frugt. I 1988 har druerne leveret en vin med 13,5 procent alkohol og en tør profil. Det mærkes i den måde, modenheden ligger samlet omkring æble, creme og stenfrugt. Efter presning blev vinen lagret på franske barriques, med overvægt af nye fade. Det er en tydelig del af vinens sprog i dag. Fadet ligger som vanilje, smør og muskatnød omkring den gyldne frugt. Alderen har flyttet udtrykket fra frisk Chardonnay til noget mere nøddeagtigt og ravfarvet. Den dybe farve med orange glimt passer til en flaske fra 1988, som nu viser både moden frugt og ristet fad. Den lange modning har efterladt toner af vanilje, fløde og hasselnød i glasset.

Smagsprofil
Farven er dybt gylden med rav i kanten, og Domaine Comte Georges de Vogüé Musigny Blanc 1988 dufter af bagt æble, ristet hasselnød og koldt smør på varmt brød. Munden er bred og cremet, med stenfrugt, vanilje og en krydret tone af muskatnød fra fadet. Der ligger en salt mineralitet under frugten, som giver vinen et roligt træk gennem den lange afslutning. Eftersmagen hænger på æblekompot, fløde og en svag bitterhed fra moden nød, og den har den særlige dybde man håber på fra hvid Musigny i alder. Drikkes bedst 2025-2030.

Mad & Servering
Server Domaine Comte Georges de Vogüé Musigny Blanc 1988 til pighvar med brunet smør, hvor vinens nøddeagtige alder møder fisken på en meget direkte måde. Jomfruhummer med beurre blanc er også en stærk partner, især når saucen har citronskal og en lille salt kant. Som regional ret giver escargots de Bourgogne med persille, hvidløg og smør et smukt ekko af vinens cremede tekstur og krydrede fad. Poularde de Bresse à la crème passer til den fyldige side af 1988, og en moden Comté samler vanilje, æble og hasselnød i en mere stille afslutning.

Producent
Domaine Comte Georges de Vogüé har et navn, der sidder helt tæt på Musigny. Huset er en af de store ejere på marken, og den hvide Musigny gør domaine’et særligt genkendeligt i en del af Bourgogne domineret af røde vine. Den lille Chardonnay-historie fra Musigny er en af de detaljer, som adskiller de Vogüé fra naboerne i Chambolle-Musigny. Det giver Domaine Comte Georges de Vogüé Musigny Blanc 1988 en næsten arkivalsk aura, allerede inden proppen er trukket. Det konkrete ved producenten er deres lange relation til denne ene grand cru-mark. De Vogüé forbindes ofte med dybe, parfumerede Pinot Noir-vine fra Musigny, og den hvide vin står som et sjældent spejl af samme sted. Her er fokus på markens identitet gennem Chardonnay, ikke på en bred husstil fra mange landsbyer. Fadbrugen i denne 1988 er markant, med franske barriques og en stor andel nyt træ, så producentens klassiske alvor møder en rig og cremet hvidvin. I flasken kan man mærke, at de Vogüés Musigny Blanc er en særskilt gren på et meget gammelt træ.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.