Domaine Corsin, Saint-Véran Vieilles Vignes, 2019

Domaine Corsin Saint-Véran Vieilles Vignes 2019 er en klassisk og karakterfuld hvidvin fra det sydlige Bourgogne, hvor gamle vinstokke giver ekstra dybde, koncentration og finesse. Her får du en elegant, terroirdrevet vin med tydelig friskhed og et mere seriøst udtryk end mange andre Chardonnay-vine i samme prisklasse.

Smagsprofil
I glasset viser vinen en klar, lys gylden farve med grønligt skær, som understreger dens ungdommelige friskhed. Duften byder på modne pærer, hvide blomster, citrus, lidt stenfrugt og fine nøddeagtige og mineralske nuancer, der giver kompleksitet og balance. Smagen er afrundet og levende med en flot kombination af moden frugt, frisk syre og en let cremet tekstur. De gamle stokke bidrager med ekstra koncentration og længde i eftersmagen, hvor vinens kalkede mineralitet og diskrete dybde bliver hængende. Den kan drikkes nu for sin rene charme, men har også potentiale til at udvikle mere fylde og kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Saint-Véran ligger i Mâconnais i Bourgogne, hvor kalk- og lerholdige jorde giver Chardonnay et præcist og mineralsk udtryk. Betegnelsen Vieilles Vignes peger på ældre vinstokke, som typisk leverer lavere udbytte og mere koncentreret frugt. Vinifikationen hos Domaine Corsin er fokuseret på at bevare druernes naturlige friskhed og områdets terroir, så resultatet bliver en vin med balance, renhed og tydelig regional karakter.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12 °C, gerne lidt køligt for at fremhæve friskheden og den mineralske stil. Den passer særligt godt til skaldyr, grillede fisk, kylling i lyse saucer, vegetariske retter med svampe samt faste oste som comté eller anden lagret ost. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset, hvis den drikkes ung.

Producent
Domaine Corsin er en anerkendt familieproducent i Saint-Véran-området, hvor de gennem generationer har arbejdet målrettet med Chardonnay og områdets kalkrige marker. Producenten er kendt for præcise, elegante og terroirdrevne vine, som tydeligt afspejler Mâconnais’ karakter. Domaine Corsin har opbygget et solidt ry for høj kvalitet og for vine, der kombinerer klassisk burgundisk stil med stor drikkevenlighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.