Domaine De Cristia Châteauneuf-Du-Pape, 2022

Domaine de Cristia Châteauneuf-du-Pape 2022 kombinerer Grenache, Syrah og Mourvèdre fra Rhône med dybde, friskhed og klassisk finesse.

Om vinen
Domaine de Cristia arbejder i Châteauneuf-du-Pape, hvor gamle stokke og de varme, stenede marker giver lave udbytter og en tæt, moden frugt. Her er det typisk galets roulés, sandet ler og kalksten, som holder på varme om dagen og hjælper vinstokkene igennem den tørre vækstsæson. Den økologiske tilgang passer godt til området, fordi man vil bevare balance i marken og undgå unødig stress på planterne. I kælderen er fokus på at bevare druernes egen karakter. 2022 blev lavet på Grenache, Syrah og Mourvèdre, og vinen har fået 12 til 18 måneder i franske foudres og demi-muids, som giver iltning og struktur uden at overdøve frugten. Det er en klassisk metode i Châteauneuf-du-Pape, og her bruges den til at samle vinens kraft og give den mere ro. 2022 er varm og moden i udtrykket, men Domaine de Cristia holder stadig fast i en tydelig, regional præcision.

Smagsprofil
Domaine de Cristia Châteauneuf-du-Pape 2022 står mørk og tæt i glasset, og du mærker hurtigt den modne frugt. Der er sorte kirsebær, blomme og et strejf af lavendel, som giver et fint sydfransk præg. Efter lidt tid kommer læder, varme krydderier og en mineralsk kant frem, som gør vinen mere spændende end bare tung og solmoden. Munden er fyldig og silkeblød, men 2022 har nok struktur og energi til at bære den lange, let krydrede afslutning. Det er en vin, der viser både varme og kontrol. Grenache giver frugten og det brede greb, Syrah lægger mørke og krydderi, og Mourvèdre giver ryggrad og dybde. Drikkevindue: 2025 til 2035

Mad & Servering
Det her er oplagt til lam med rosmarin, braiseret oksekød eller en klassisk boeuf bourguignon, hvor vinens mørke frugt og krydrede tone kan følge retten hele vejen. Châteauneuf-du-Pape 2022 fungerer også stærkt til vildt, især rådyr eller hjort med svampesauce, fordi den har nok fylde til at matche den dybe smag. Til det mere nordiske bord kan du servere den til and med rødkål, langtidsstegt svinebryst eller en svamperet med masser af umami. Den går også fint med modne oste og charcuteri, hvor den salte og tørrede smag spiller op mod vinens frugt og krydderi. Hvis du vil holde det mere enkelt, så prøv den til en saftig oksesteg med ovnbagte rodfrugter. Det er en rødvin, der gerne vil have mad, og den bliver kun bedre, når tallerkenen har lidt dybde.

Producent
Domaine de Cristia er en familieejendom i Châteauneuf-du-Pape, og den er især kendt for sit seriøse arbejde med Grenache, Syrah og Mourvèdre i Rhône. Ejendommen blev grundlagt af familien Giraud, og i dag forbindes navnet tæt med Ludovic Giraud, som står for den moderne retning og den præcise stil. Man mærker tydeligt, at fokus ligger på markarbejde først og kælderarbejde bagefter. Det giver vine med klar regional identitet, hvor Châteauneuf-du-Pape ikke bliver pakket ind i for meget egetræ eller teknisk polering. Det er også et hus, der arbejder med respekt for stedets varme klima og de klassiske jordtyper i området. På galets roulés, sandet ler og kalksten bliver modenhed og friskhed nødt til at balancere, og det er netop dér, Cristia ofte rammer godt. Familien har i mange år været en del af den gruppe producenter, der viser, at Châteauneuf-du-Pape kan være rig og koncentreret uden at miste retning. I 2022 ses den stil meget tydeligt, fordi vinen både har den sydlige fylde og den disciplin, som holder den samlet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.