Domaine De Cristia Vieilles Vignes Châteauneuf-Du-Pape - Magnum 1,5L, 2022

Domaine de Cristia Châteauneuf-du-Pape 2022 på Grenache, Mourvèdre og Syrah er fyldig, organisk Rhône med mørk frugt, krydderi og dybde.

Om vinen
Domaine de Cristia arbejder i Châteauneuf-du-Pape, hvor de klassiske galets roulés, sandet ler og kalk giver gode betingelser for modne, koncentrerede druer. Her er fokus på økologi og på at holde udbytterne nede, så Grenache, Mourvèdre og Syrah kan give en vin med både kraft og præcision. 2022 var en varm årgang, og i sådan en årgang bliver markarbejdet endnu vigtigere for at bevare friskhed og balance i Rhône. Høsten i Châteauneuf-du-Pape sker typisk parcel for parcel, når hver druesort er moden nok til at blive plukket på det rigtige tidspunkt. Gæringen foregår oftest på tank, og Domaine de Cristia bruger derefter 18-24 måneder i store franske foudres, som lader vinen udvikle sig uden at tage al fokus med fadsmag. Den type lagring passer godt til 2022, fordi den afrunder tanninerne og samler Grenache, Mourvèdre og Syrah i en mere rolig og helstøbt stil.

Smagsprofil
Domaine de Cristia Châteauneuf-du-Pape 2022 ligger dybt og mørkt i glasset, og du mærker straks, at det er en vin med både vægt og energi. Duftbilledet går i retning af sorte kirsebær, modne blommer, tørrede urter, læder, tobak og varme krydderier, og i Rhône er det netop den blanding af frugt og garrigue, mange leder efter. I munden er den fyldig og blød, men ikke tung, for tanninerne er integrerede, og 2022 giver nok modenhed til at holde frugten samlet gennem hele smagen. Eftersmagen er lang, krydret og tør, med en fast rygrad, som gør vinen oplagt til mad og giver den fint udviklingspotentiale. Drikkevindue: 2026 til 2038

Mad & Servering
Det her er en vin, der vil have mad med smag og struktur. Tænk braiseret lam med rosmarin og hvidløg, vildt som hjort eller rådyr med svampe og mørk sauce, eller en klassisk gryderet med oksekød og rodfrugter. I Rhône er Châteauneuf-du-Pape 2022 også oplagt til andelår confit eller en daube provençale, hvor de krydrede toner i vinen møder det lange, langsomme køkken på en naturlig måde. På et dansk bord fungerer den rigtig godt til langtidsstegt okse, vildtpaté eller en kraftig ret med svampe, selleri og smørstegte kartofler. Den kan også klare lagret ost eller charcuteri, hvis du vil bruge den som vin til et mere uformelt bord med gode småretter.

Producent
Domaine de Cristia er et familieejet navn i Châteauneuf-du-Pape, og det er en ejendom, der er blevet kendt for en ren og klassisk fortolkning af appellationen. Familien har arbejdet i området i flere generationer, og i dag forbindes huset især med Ludovic Lorenzon, som har været en central drivkraft i at føre stilen videre med fokus på markarbejde, økologi og balance i vinen. Cristia ligger i det nordlige Rhône-synlige hjørne af Châteauneuf-du-Pape, hvor de stenede marker og varme dage giver modne druer, men også kræver disciplin i kælderen. Det er ikke vin lavet for at imponere med overlæsset fad eller høj ekstraktion, men for at vise, hvad Grenache, Mourvèdre og Syrah kan i denne del af Rhône, når frugten får lov at stå klart. 2022 viser netop den tilgang: tæt, moden og generøs, men stadig med den tørre, krydrede karakter, som gør Châteauneuf-du-Pape så genkendelig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.