Domaine de Ferrand, Châteauneuf-du-Pape, 2022

Domaine de Ferrand Châteauneuf-du-Pape 2022 er en klassisk, men samtidig meget personlig fortolkning af appellationen, domineret af hele 90 % Grenache. Det er en vin med tydelig fokus på ren frugt, stor intensitet og finesse – og med stokke, der på nogle parceller er helt op til 120 år gamle, får den en dybde og koncentration, man mærker med det samme.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en tæt, mørk frugtprofil og en levende, ren karakter. Duften byder på sorte hindbær, brombær og varme krydderier, mens smagen er blød, saftig og meget koncentreret med en fin, næsten klingende friskhed i frugten. Grenache spiller hovedrollen og giver vinens runde og generøse udtryk, mens de små andele Syrah, Mourvèdre og Cinsault tilfører struktur og krydret kompleksitet. Vinen er allerede meget tiltalende i sin ungdom, men den har også et klart lagringspotentiale og vil udvikle endnu mere dybde og nuance over de næste mange år.

Vinifikation
Druerne kommer fra to parceller i den nordlige del af Châteauneuf-du-Pape, Cabrières og La Gardiole, hvor de gamle vinstokke står i et terroir præget af den klassiske Rhône-karakter med stor varme og modenhed. De meget gamle stokke giver små, men ekstremt koncentrerede bær, hvilket forklarer vinens imponerende intensitet og naturlige balance. Vinificeringen er holdt enkel og traditionel, og vinen lagres udelukkende på store tanke uden brug af egetræ. Det giver et rent og ærligt udtryk, hvor frugten og druernes egen karakter får lov at stå helt fremme.

Mad & Servering
Domaine de Ferrand Châteauneuf-du-Pape 2022 er oplagt til lammekrone, vildt, langtidsbraiserede retter og kraftige gryderetter, men den fungerer også rigtig godt til grillede svampe og modne faste oste. Servér den ved 16-18 °C, og giv den gerne en time på karaffel, hvis den drikkes ung, så frugten og krydderierne åbner sig fuldt ud.

Producent
Domaine de Ferrand er en producent med stærk forankring i Châteauneuf-du-Pape og et tydeligt fokus på at udtrykke stedets klassiske styrker gennem gamle stokke og skånsom vinifikation. Ejendommen har især gjort sig bemærket ved at arbejde med meget gamle parceller og en stil, der prioriterer renhed, koncentration og autenticitet frem for fadpræg. Det har givet dem en solid position blandt de producenter, der leverer seriøse og terroirdrevne vine fra området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.