Domaine de I'Iserand Lou Taïssou Saint Joseph bio 2020

Domaine de I'Iserand Lou Taïssou Saint Joseph bio 2020 præsenterer sig som en fornem repræsentant for Rhônes berømte Saint-Joseph-appellation, hvor Syrah-druen hersker. Denne økologiske rødvin stammer fra hjertet af Rhône-dalens nordlige terroir og emmer af områdets særegne karakteristika. Vinen er opkaldt efter et lokalt fænomen, 'Lou Taïssou', hvilket betyder 'grævlingen', en medspiller, hvis dristige narrestreger tilføjer charmerende historier til dens fremstilling.

Smagsprofil
Visuelt fremstår Domaine de I'Iserand Lou Taïssou med en dyb rubinrød farve, der gløder i glasset. Dens aroma lover en intens duft af modne mørke bær, krydret peber og subtile hints af violer, der varsler den finesse, der kendetegner Syrah. På ganen udfolder vinen sig med en robust smag fyldt med brombær, kirsebær, og en krydret mineralitet fra granitjordene, der giver en fast struktur. Eftersmagen er vedvarende med blide tanniner, der langsomt bløder ud i en elegant, men kraftfuld finale. Denne Saint Joseph har et godt aldringspotentiale, der vil udvikle sig yndefuldt over de næste 5-10 år.

Vinifikation
Domaine de I'Iserand er beliggende på terroir beriget med mineralholdig granitjord, ideel til dyrkning af Syrah-druer. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed, og hver klase behandles med præcis omhu. I vineriet undgår man unødvendig intervention, bortset fra nødvendig svovltilsætning, hvilket giver vinen mulighed for at udtrykke sig naturligt. Vinen gæres naturligt, og lagringen sker typisk i neutrale kar for at bevare drue- og jordens rene smagsprofil.

Mad & Servering
Denne vin er en delikatesse i selskab med grillet lammekød, oksekødsretter med rustikke rodfrugter eller svampebaserede opskrifter. Serveres bedst ved en temperatur mellem 16-18°C for at fremhæve dens komplekse smag og aromaer. Decantering i en time før servering kan anbefales for at lufte vinen og åbne op for dens subtile lag.

Producent
Domaine de I'Iserand drives med passion under ledelse af Jeff Malsert, der har dedikeret sit liv til økologisk vinbrug i Rhône-regionen. Gården er kendt for sin kompromisløse tilgang til naturlig vinproduktion og har opnået anerkendelse for deres bæredygtige praksisser. Jeffs engagement i at minimere menneskelig intervention resulterer i vine, der ikke kun repræsenterer en specifik jord, men også en dyb respekt for naturen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.