Domaine de la Butte Les Côteaux du Levant Bourgueil 2021

Domaine de la Butte Les Côteaux du Levant Bourgueil 2021 er en exceptionel rødvin, der fanger essensen af Loire-dalen med sin særlige terroir og historie. Denne vin er lavet udelukkende fra en enkelt parcel i den øverste del af Domaine de la Buttes tre-dimensionelle vinmark, der er kendt for sine biologisk dyrkede Cabernet Franc-vinstokke. Efter debuten som solovin i 2018 fremstår denne 2021-årgang som en hyldest til områdets rige vinmæssige tradition.

Smagsprofil
Udseendemæssigt præsenterer vinen en dyb rubinrød farve, der lover intensitet. På næsen kan man forvente en kompleks buket af sorte bær, spor af urter, og subtile jordnære noter, som afspejler vinens terroir. På ganen byder vinen på en rig og velstruktureret oplevelse; saftige brombær og hindbær er i perfekt balance med noter af mørk chokolade og en let krydret undertone. Vinen afslutter med en lang, vedvarende finish, der efterlader en behagelig mineralsk følelse samt antydningen af mogensnødder. Denne vin har et fornemt lagringspotentiale, der vil udvikle endnu større dybde og nuance over de næste 5-10 år.

Vinifikation
Vinmarkens terroir er domineret af tæt ler, gennemsyret af flint, med et massivt kridtunderlag, som bidrager til vinens komplekse jordnære profil. Druerne, som er over 50 år gamle, høstes i hånden for at sikre kun det bedste frugtstof bruges, hvorefter en grundig selektion finder sted. Vinen gennemgår en spontan gæring i både træ- og betonkar i en måned, hvilket giver en rund og fyldig krop. Omkring en tredjedel af vinen modnes i store træfade, mens resten lagres i forskellige mindre trækar, hvilket tilfører yderligere dybde til smagsprofilen.

Mad & Servering
Det anbefales at nyde denne Cabernet Franc til en veltilberedt ret med lam eller and, gerne serveret med krydrede grøntsager eller risotto. Serveringstemperaturen bør ligge mellem 16 og 18 grader, og en kort dekantering vil frigive vinens dybere aromatiske nuancer og blødgøre tanninerne.

Producent
Domaine de la Butte, ledet af Jacky Blot og hans søn Jean-Philippe, ligger i hjertet af Loire-dalen og har længe været en forkæmper for terroir-drevne vine. Med fokus på biologisk bæredygtighed og dedikation til håndværket har de markeret sig som indflydelsesrige producenter i regionen, og deres vine anerkendes for både høj kvalitet og autentisk repræsentation af området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.