Domaine de la Cras Marc Soyard Bourgogne Blanc Monopole Cras 2022

Domaine de la Cras Marc Soyard Bourgogne Blanc Monopole Cras 2022 er en udsøgt hvidvin, der udtrykker det allerbedste fra Bourgognes terroir. Denne vin er et såkaldt monopole – dvs. eksklusivt fra ét enkelt domæne, hvilket understreger dens unikke ophav og kvalitet. Marc Soyard har med nænsom hånd og stor respekt for natur og tradition skabt en Chardonnay, der balancerer renhed, finesse og stor personlighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strålende gylden med et let grønt skær, der vidner om friskhed og ungdom. Næsen er kompleks og elegant – noter af hvide blomster, grønne æbler, frisk citrus samt subtile strejf af ristede nødder og mineralske undertoner, som er karakteristisk for Bourgogne-Chardonnay. På ganen opleves en livlig syre, der giver vinen rygrad, mens smagen folder sig ud med cremet tekstur, modne stenfrugter, smør og en let saltet mineralitet. Eftersmagen er lang og præcis med et diskret hint af vanilje og kalk, hvilket gør vinen både let tilgængelig nu og med et godt lagringspotentiale på 5-8 år, hvis den ønskes mere afrundet.

Vinifikation
Vinmarkerne hos Domaine de la Cras ligger smukt hævet over Dijon, præget af kalkholdig jordbund og et køligt, kontinentalt klima, som giver vinene markant mineralitet og friskhed. Druerne til denne vin håndhøstes med stor omhu for at bevare renhed og optimal modenhed. I kælderen arbejdes der med lav intervention – spontangæring med naturlig gær og nænsom brug af træfade (både nye og brugte), hvilket giver en subtil balance mellem struktur og frugt. Vinen lagres på bærmen, hvilket tilfører ekstra dybde og kompleksitet uden at overdøve druens naturlige karakter.

Mad & Servering
Denne Bourgogne Blanc er ideel til retter med skaldyr, grillet fisk, kylling i cremet sauce eller friske sommerretter med asparges og urter. Prøv den også til modne oste som comté eller gedeost. Serveres bedst ved 10-12°C og kan med fordel dekanteres let for at åbne endnu flere lag af aromaerne.

Producent
Domaine de la Cras, under ledelse af den visionære vinmager Marc Soyard, har på kort tid cementeret sig som et af Bourgognes mest spændende navne. Marc Soyard arbejder biodynamisk og med stor passion for terroirets udtryk. Siden overtagelsen af marken lidt uden for Dijon har han opnået stor anerkendelse, blandt andet for sin dedikation til bæredygtighed og exceptionel kvalitet. Domaine de la Cras er blevet et referencepunkt for moderne Bourgogne, hvor tradition møder innovation på fornemmeste vis.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.