Domaine de la Mordorée, Chateauneuf du Pape La Reine des Bois, 2022

Domaine de la Mordorée Châteauneuf-du-Pape La Reine des Bois 2022 er en økologisk og biodynamisk dyrket topvin fra et af Rhône-dalens mest eftertragtede områder. Her får du en kraftfuld og samtidig elegant Châteauneuf-du-Pape med dyb frugt, florale nuancer og et fint strejf af lakrids – en vin, der tydeligt viser både stedets karakter og husets ambitioner.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb lilla og tæt i kanten. Duften byder på et generøst mix af røde og mørke bær, især jordbær, kirsebær, solbær og brombær, pakket ind i violer og en diskret, sødlig lakridstone. Smagen er fyldig, koncentreret og kraftfuld med en flot frugtintensitet og en lang, vedvarende eftersmag. Den har både struktur og saftighed, og med sin solide rygrad og vinens kvalitet har den også et pænt lagringspotentiale, hvor kompleksiteten vil udvikle sig yderligere over de kommende år.

Vinifikation
Vinen kommer fra marker i Châteauneuf-du-Pape med sand og rød lerjord, men især de ikoniske Galets-rullesten spiller en afgørende rolle. De opsamler varme i løbet af dagen og frigiver den igen om natten, hvilket hjælper Grenache med at modne optimalt i det varme Rhône-klima. Druematerialet består primært af Grenache, Syrah/Shiraz og Mourvèdre, suppleret af små andele Counoise og Vaccarèse, som tilfører et interessant og sjældent præg. I kælderen afstilkes drueklaserne, før vinen gærer i 30 dage på rustfri ståltank. Efterfølgende lagres den i 10 måneder, hvor 20% modner på egetræ, mens resten bevares på ståltank for at fastholde den rene frugt og vinens energi.

Mad & Servering
Server vinen til retter med dybde og kraft, som fx lam, vildt, braiseret oksekød, grillet and eller modne, faste oste. Den egner sig også godt til retter med urter, svampe og mørke saucer. Server ved cirka 16-18 °C, og gerne med en times dekantering, så frugten og de krydrede nuancer får lov at åbne sig fuldt ud.

Producent
Domaine de la Mordorée er et anerkendt navn i Rhône-dalen og særligt i Châteauneuf-du-Pape, hvor huset har opbygget et stærkt ry for at lave seriøse, terroirdrevne vine med stor renhed og præcision. Producenten er kendt for sin kompromisløse kvalitet og for et klart fokus på bæredygtig dyrkning, hvilket også afspejles i de økologiske og biodynamiske certificeringer. La Reine des Bois er en af husets mest kendte cuvéer og et godt eksempel på deres evne til at forene kraft, finesse og lokal identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.