Domaine de la Mordorée, Tavel Rosé La Dame Rousse, 2022

Domaine de la Mordorée Tavel Rosé La Dame Rousse 2022 er en intens og karakterfuld rosé fra en af de mest respekterede producenter i Tavel. Vinen viser, hvorfor denne lille kommune i det sydlige Rhône ofte fremhæves som Frankrigs måske bedste område for rosévin – med dyb frugt, struktur og et klart gastronomisk potentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en smuk, levende roséfarve og en indbydende friskhed. Duften er generøs og frugtdrevet med tydelige noter af jordbær, kirsebær og andre røde bær, suppleret af et diskret krydret præg. Smagen er intens og saftig uden at blive tung. De røde bær går igen i paletten, mens afslutningen tilfører et let krydret element og en fin struktur, som giver vinen mere dybde end en klassisk let rosé. Vinen kan nydes ung for sin friskhed og frugt, men har også nok koncentration til at udvikle sig positivt over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra omkring 9 hektar af områdets bedste jord i den sydlige del af Rhône, tæt på Châteauneuf-du-Pape og Gigondas. Vinstokkene er cirka 40 år gamle, hvilket bidrager til en naturlig koncentration og kompleksitet i frugten. Vinen er sammensat af Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Clairette og Bourboulenc, og ved ankomsten til vineriet afstilkes druerne, inden mosten ligger med skallerne i 36-48 timer for at trække farve og smagsintensitet.

Mad & Servering
Server vinen ved 8-10 °C til retter som grillede skaldyr, lyst kød, provencalske grøntsager, salater med smag og middelhavsinspirerede retter. Den har også nok fylde til at matche let krydrede retter og charcuteri. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning kan være en fordel, hvis vinen nydes meget ung.

Producent
Domaine de la Mordorée er en af de mest anerkendte producenter i Tavel og det sydlige Rhône og har i flere år været fremhævet som en af områdets førende adresser – blandt andet af Robert Parker. Producenten har opbygget et stærkt ry for vine med renhed, dybde og terroirpræg, og er i dag et af de navne, der oftest forbindes med Tavels absolutte topklasse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.