Domaine de La Noblaie, Chinon Blanc La Part des Anges ØKO, 2023

Domaine de La Noblaies Chinon Blanc «La Part des Anges» er en økologisk hvidvin fra Loire, fremstillet på Chenin Blanc. Vinen viser en frisk og mineralsk side af Chinon, en appellation der især er kendt for sine rødvine, hvilket gør de hvide vine til et spændende og mindre udbredt alternativ.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et friskt og klart udtryk. Duften byder typisk på aromaer af citrusfrugt, grønne æbler, hvide blomster og en fin mineralsk note, som giver vinen et elegant og køligt præg. På ganen er den frisk og spændstig med Chenin Blancs karakteristiske syre, balanceret af en let frugtig fylde. Smagen bevæger sig fra citrus og stenfrugt til en tør, mineralsk afslutning. Vinen kan nydes ung for sin friskhed, men Chenin Blancs naturlige syre giver den også et godt udviklingspotentiale over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Loire-dalens kalk- og lerholdige jorder, som bidrager med både struktur og mineralitet. Druerne høstes skånsomt, hvorefter de vinificeres med fokus på at bevare druens naturlige friskhed og terroirets præcision. Som økologisk vin er den fremstillet med respekt for vinmarkens naturlige balance og med begrænset indgriben i kælderen.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 10-12 °C, gerne i et rummeligt hvidvinsglas. Den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 15-20 minutter før servering, så aromaerne får lov at udfolde sig. Den friske syre og mineralske profil passer godt til skaldyr, østers, grillede fisk, sushi, gedeost samt lyst fjerkræ med cremede eller syrlige elementer.

Producent
Domaine de La Noblaie er et familieejet domaine i Chinon i Loire, hvor man arbejder med respekt for områdets terroir og økologiske principper. Huset er især kendt for at fremstille terroirdrevne vine med tydelig friskhed, struktur og mineralitet. Med «La Part des Anges» viser Domaine de La Noblaie den hvide side af Chinon og Chenin Blancs evne til at skabe elegante vine med både karakter og lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.