Domaine de la Pousse d'Or, Chambolle-Musigny Les Amoureuses 1. Cru BIO, 2020

Domaine de la Pousse d'Or, Chambolle-Musigny Les Amoureuses 1. Cru BIO 2020 er en udsøgt vin skabt på de dyrebare druer af vinmarken Les Amoureuses, placeret i hjertet af Bourgogne. Denne rødvin, lavet udelukkende på Pinot Noir, fremstår som indbegrebet af terroirets pragt og er præget af biodynamiske principper for at sikre den reneste smagsoplevelse.

Smagsprofil
Med sin dybe, rubinrøde farve byder denne vin på en dekadent visuel oplevelse, der afslører de mange lag af dens karakter. På næsen præsenterer den en sensuel buket af røde bær, krydderier og et strejf af viol, der komplementeres af subtile jordnoter. Ganen mødes af en delikat balance mellem livlige frugtnoter og raffinerede tanniner, der giver en struktur uden at virke overvældende. Den fløjlsbløde finish afslører hints af skovbund og mineralitet, der runder smagen af og vidner om vinens kvaliteter og lagrings potentiale. Med alder vil vinen fortsætte med at udvikle kompleksitet og nuancer, der kan nydes over mindst de næste 20 år.

Vinifikation
Druerne til denne vin vokser på den sydøstlige skråning af Les Amoureuses, hvor den rødlige lers jordbund over kalksten bidrager til vinens komplekse profil. Vinmarken, der blev plantet i 1976 og 1977, vedligeholdes efter strikte biodynamiske metoder. Druerne høstes manuelt og undergår en minutiøs sortering før en nænsom gæringsproces i kælderen, hvor månefaserne styrer arbejdet. Fermenteringen sker uden tilsætning af fremmede gærstammer, og den resulterende vin modnes i 15 måneder på egetræsfade, hvoraf 30% er nye.

Mad & Servering
Denne rødvin harmonerer perfekt med retter af fjerkræ, lam og svampebaserede saucer, som fremhæver vinens delikate og komplekse karakter. Serveres bedst ved en temperatur omkring 16-18 grader, og kan med fordel dekanteres for at åbne sig og udfolde sit fulde aroma- og smagspotentiale.

Producent
Domaine de la Pousse d'Or har en rig historie i Bourgogne og er anerkendt for sine fremragende vine, især fra Premier Cru-vinmarker som Les Amoureuses. Gennem deres innovative tiltag inden for biodynamisk landbrug og forpligtelse til kvalitet har de opnået en fremtrædende plads i det regionale vinlandskab, og deres engagement i at skabe exceptionelle vine har høstet betydelig anerkendelse blandt vinkendere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.