Domaine de la Pousse d'Or, Volnay Clos de la Bousse d'Or 1. Cru BIO, 2019

Domaine de la Pousse d'Or's Volnay Clos de la Bousse d'Or 1. Cru BIO 2019 er en unik Premier Cru rødvin, der er dyrket på en prestigefyldt 2 hektar stor vinmark i Bourgogne. Som en biodynamisk dyrket monopolvin, leverer den en udsøgt blanding af historie, tradition og innovation. Denne vin, lavet med lav intervention, tilbyder en oplevelse, der er både klassisk og moderne, velegnet til enhver vinelsker.

Smagsprofil
Ved første blik præsenterer vinen en dyb rubinrød farve, der fanger øjet. Næsen er fyldig med noter af modne kirsebær og brombær, kombineret med subtile strejf af skovbund og en let krydret aroma. På ganen byder vinen på en harmonisk balance mellem friskhed og kompleksitet, afsløret gennem smagsnoter af mørke frugter, lette mineraler og en fin syrespil. Afslutningen er lang og elegant med bløde tanniner og en vedvarende smagsdybde, der lover et stort lagringspotentiale, hvilket gør den til en perfekt kandidat til at ældes yndefuldt over de næste 10 til 15 år.

Vinifikation
Denne vin er et produkt af Bourgognes rige terroir, et udtryk for de unikke jordbunds- og klimaforhold, der gør regionen så berømt. Druerne er nænsomt håndhøstet og sorteret for den højeste kvalitet, inden de gennemgår en præcis vinificeringsproces med naturlig gæring uden fremmede gærstammer. Mosten modner i 30% ny fransk eg i 14 måneder, hvilket tilføjer subtil kompleksitet og struktur uden at overdøve druens naturlige karakteristika.

Mad & Servering
Enhver middag bliver en oplevelse ved at parre denne vin med retter som andebryst eller svamperisotto. Serveres bedst ved en temperatur på omkring 16-18°C for at fremhæve dens smagsdybde. En kort dekantering på cirka 30 minutter anbefales for at åbne vinens aromatiske potentiale fuldt ud.

Producent
Domaine de la Pousse d'Or har en lang historie som en af Bourgognes mest anerkendte producenter, beliggende tæt på Volnay. Med en dedikation til biodynamik og lav intervention har de gentagne gange skabt vine, der både hyldes internationalt og er betydelige for regionens kulinariske arv. Ikke kun udmærker de sig ved den kvalitet deres vine repræsenterer; de fortsætter også med at skubbe grænserne for, hvad Bourgogne-vin kan være.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.