Domaine de la Rochette, Touraine Chenonceaux Sauvignon Blanc, 2023

Domaine de la Rochette’s Touraine Chenonceaux Sauvignon Blanc 2023 præsenterer en sofistikeret oplevelse fra Loire-dalen, der minder om de højtelskede Sancerre-vine, men med et unikt twist. Vincent Leclair's passion for vinavl skinner igennem i denne mesterligt håndværksmæssige drik, der er blevet internationalt anerkendt for sin charme og finesse.

Smagsprofil
Denne hvidvin fremtræder strålende i glasset med en lys, gylden nuance, der fanger øjet. Aromaen åbner op med indbydende noter af eksotiske frugter som mango og papaya, som blander sig elegant med subtile hints af flint og frisk kløver. Dette harmonerer yderligere på ganen, hvor lagene af frugt kommer til live og skaber en silkeblød tekstur understøttet af en sprød mineralitet. Eftersmagen er langvarig og nuanceret, med en smigrende balance af syre og friskhed. Denne vin har potentiale til at ældes smukt i op til fem år, hvor yderligere kompleksiteter vil udvikle sig over tid.

Vinifikation
Vinmarkerne i Touraine Chenonceaux-regionen nyder godt af 'Aubuis' og 'Perruche' jordbundssammensætningen, der er rig på kalkholdig tuf og flintholdigt ler, hvilket bidrager med en unik karakter til vinen. Druerne høstes mekanisk fra 40-65 år gamle vinstokke, hvilket sikrer friskhed og kvalitet. Efter omhyggelig soignering og 100% afstilkning presses druerne skånsomt for at anvende kun den fritløbende most. Gæringen finder sted i rustfrit stål, og vinen modnes 12 måneder sur Lie, der tilføjer dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne Sauvignon Blanc er en fremragende partner til skaldyrsretter, især når serveret med grillet Læsø-hummer vendt i persille og dild. For at få den optimale smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved 8-10°C, og eventuelt lade den iltes i et kort øjeblik for at frigive alle dens subtile aromaer.

Producent
Domaine de la Rochette har en rig historie i Loire-dalen, hvor Vincent Leclair fortsætter familiens traditioner efter at have overtaget fra sin far for ti år siden. Vinhusets engagement i kvalitet og innovation har sikret dem en fremtrædende position i regionen, og deres vine er blevet hyldet på internationalt plan for deres elegance og autenticitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.