Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti 2009

Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti 2009 er en af verdens mest eftertragtede Pinot Noir-vine og et ikon fra Bourgognes mest berømte Grand Cru-mark. Årgang 2009 forener stor modenhed og koncentration med den silkefine elegance, mystik og længde, som har gjort Romanée-Conti legendarisk gennem århundreder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er kompleks og skifter konstant mellem mørke vilde kirsebær, søde krydderier, tørrede blomster, mynte og fine jordlige toner. Den har en dragende intensitet, men afslører sig kun gradvist. På ganen er 2009-årgangen både åben og indadvendt, forførende og gådefuld. Frugten er koncentreret og præcis, mens tanninerne er silkebløde og strukturen imponerende harmonisk. Den lange, næsten majestætiske eftersmag udfolder nye nuancer ved hver smagning. Vinen har et ekstraordinært lagringspotentiale og forventes at udvikle sig smukt fra omkring 2029 og mange årtier frem, potentielt til 2059 eller længere.

Vinifikation
Romanée-Conti er en lille Grand Cru-mark i Vosne-Romanée, hvor de gamle Pinot Noir-stokke giver ekstremt lave udbytter og en usædvanlig koncentration. Druerne høstes udelukkende i hånden af et fast team og sorteres endnu en gang ved ankomsten til vineriet. Mosten får lov til at starte gæringen naturligt uden koldmaceration og gæres traditionelt på store, gamle træfade. Efter cirka 20 dage overføres vinen til nye egetræsfade, hvor den lagres i 16-18 måneder. Arbejdet i marken er økologisk certificeret og inspireret af biodynamiske principper, mens kælderarbejdet holdes så skånsomt som muligt for at bevare markens særlige udtryk.

Mad & Servering
En vin af denne kaliber kan med fordel nydes alene, men den vil også ledsage raffinerede retter som due, vildtfugl, kalvemørbrad, trøfler eller svampebaserede retter. Server den omkring 16-18 °C i store Bourgogneglas. På grund af vinens alder og kompleksitet anbefales forsigtig dekantering kort før servering, primært for at fjerne eventuelt bundfald og give vinen mulighed for at åbne sig uden at miste de fineste aromaer.

Producent
Domaine de la Romanée-Conti har rødder i klosteret Saint-Vivant fra det 13. århundrede, og Romanée-Conti-marken blev første gang omtalt i 1232. Efter flere ejerskifter blev domænet samlet og udbygget af Jacques-Marie Duvault-Blochet fra 1869, hvorefter det udviklede sig til Bourgognes mest prestigefyldte vinproducent med udelukkende Grand Cru-besiddelser. Aubert de Villaine har siden 1992 været domænets markante frontfigur, og huset er kendt for sin kompromisløse selektion, ekstremt lave udbytter, kontinuitet i kælderarbejdet og nogle af verdens mest eftertragtede vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.