Domaine de L´Aigle á Deux Têtes, Charmes-Vernambaud, 2022

Domaine de L´Aigle á Deux Têtes' Charmes-Vernambaud 2022 er en bemærkelsesværdig rødvin, der fremhæver den udsøgte kvalitet af Pinot Noir fra Vernambaud-marken. Beliggende på et terroir med en perfekt blå mergelprofil, sætter denne rødvin en ny standard for kompleksitet og dybde. Med lavt udbytte og intensiv selektering, skaber Henri Le Roy en vin, der kun produceres i de år, hvor betingelserne er optimale, hvilket gør den til en sjælden perle på det danske marked.

Smagsprofil
Denne rødvin præsenterer sig med en elegant rubinrød farve, der antyder dens koncentration og intensitet. På næsen kan man opleve en intrikat buket af mørke bær, skovbund, og subtile krydderier, der harmonerer perfekt. Smagsnoterne afslører en raffineret kompleksitet, hvor modne kirsebær møder delikate noter af viol og jordagtige undertoner, hvilket giver en sublim balance mellem frugtkarakter og terroirdrevne elementer. Finishen er langvarig og silkeblød, med hints af krydderi og en diskret mineralitet, der vidner om vinens juraoprindelse. Med et potentielt lagringsliv på 7-10 år, vil denne vin udvikle yderligere nuancer med tiden.

Vinifikation
Vernambaud-markens terroir består primært af rød og blå mergel, der giver druerne unikke egenskaber og dybde. Druerne høstes manuelt for at sikre den bedste kvalitet og udvælges i hånden, hvor kun de fineste bruges i produktionen. Vinificeringsmetoden er traditionel efter burgundisk forbillede, med fokus på minimal intervention for at bevare vinens naturlige udtryk. Rødvinen er lagret i nøje udvalgte kar, hvilket fremmer dens koncentration og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne Pinot Noir er perfekt at nyde til retter som lam eller and med svampe og rødvinssauce, og den komplementerer også fyldige oste udmærket. Det anbefales at servere vinen ved en temperatur på omkring 16-18°C, og den vil have godt af at blive dekanteret i 1-2 timer før servering for at åbne op for dens fulde aromaer.

Producent
Domaine de L´Aigle á Deux Têtes er et lille håndværkshus beliggende i Jura-regionen i Frankrig, kendt for sine eftertragtede vine, som ofte ses på prestigefyldte restauranter som Le Bernardin i New York. Henri Le Roy, vinmageren, har dedikeret sin produktion til at udtrykke områdets overlegne terroir gennem økologiske og naturlige metoder - uden dog at lave decideret 'naturvin'. Vinens saftighed, friskhed og burgundiske udtryk er et resultat af Le Roys perfektionistiske tilgang, som har gjort vinhuset til en anerkendt aktør både lokalt og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.