Domaine de Montille, Malconsorts Cuvee Christiane 2017

Domaine de Montille Malconsorts Cuvée Christiane 2017 er en eksklusiv Volnay 1er Cru fra en særligt eftertragtet parcel i Les Malconsorts – et af Bourgognes mest berømte terroirs. Vinen er skabt af Étienne de Montille og bærer navnet efter hans mor, Christiane. Den lille parcel på blot 0,4765 hektar ligger ved La Tâche Joly de Bévy og har gennem de seneste 200 år kun haft tre ejere, hvilket understreger vinens sjældenhed og historiske betydning.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er raffineret og kompleks med røde kirsebær, hindbær, violer og rosenblade, efterfulgt af fine kryddertoner, skovbund og diskrete mineralske nuancer. På ganen forener den silkefine tanniner med frisk syre, koncentreret rød frugt og en elegant, mineralsk struktur. Den har både dybde og præcision, mens en lang eftersmag afslører noter af krydderi, tørrede blomster og delikat jordbund. 2017-årgangen kan nydes nu med luft, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 10-15 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Pinot Noir fra den lille, historiske parcel i Les Malconsorts, hvor de kalk- og lerholdige jorder bidrager med både finesse, mineralitet og struktur. Domaine de Montille er kendt for en nænsom tilgang til vinmark og kælder samt for at lade druernes og terroirets karakter stå tydeligt frem. Den begrænsede parcelstørrelse giver et naturligt meget lille udbytte og gør Cuvée Christiane til en særdeles eksklusiv produktion.

Mad & Servering
Server vinen ved 15-17 °C til retter med finesse og dybde, eksempelvis tournedos, andebryst, vildtfugl, kalvefilet eller svamperisotto. Den vil også være fremragende til klassiske Bourgogne-retter som coq au vin eller oksekød med svampe. Hæld den gerne på karaffel 1-2 timer før servering i dens ungdom; ældre flasker bør i stedet dekanteres forsigtigt kort før servering for at skille eventuelt bundfald fra.

Producent
Domaine de Montille er et historisk Bourgogne-hus med rødder i Volnay og en stærk position blandt områdets mest respekterede producenter. Ejendommen forbindes i dag især med Étienne de Montille, som viderefører familiens tradition for terroirdrevne vine med elegance, friskhed og lagringspotentiale. Malconsorts-parcellen har en særlig historie: Den har kun haft tre ejere gennem omkring 200 år, blandt andre Marey-familien og Liger-Belair, før Thomas-Moillard købte ejendommen i 1933. Cuvée Christiane repræsenterer således både Domaine de Montilles moderne vinmæssige udtryk og en sjælden del af Bourgognes kulturarv.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.