Domaine Des Chasseignes, Sancerre Blanc Les Montaignes, 2023

Domaine Des Chasseignes Sancerre Blanc Les Montaignes 2023 er en klassisk og terroirdrevet hvidvin fra Loire, der viser, hvorfor Sancerre fortsat regnes blandt verdens mest eftertragtede Sauvignon Blanc-appellationer. Her får du en vin med friskhed, præcision og mineralsk nerve, som samtidig afspejler både områdets kalkrige jordbund og producentens fokus på renhed og balance.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med grønne reflekser, hvilket understreger dens ungdommelige og friske profil. Duften er elegant og direkte med noter af citrus, grønne æbler, stikkelsbær og hvide blomster, fint afrundet af en diskret flintet mineralitet. Smagen er sprød og levende med en flot syrestruktur, hvor frisk frugt og let saltede, mineralske nuancer spiller sammen. Eftersmagen er ren og vedholdende med god energi, og vinen har potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de næste få år, selvom den også er særdeles charmerende i sin ungdom.

Vinifikation
Les Montaignes kommer fra marker i Sancerre, hvor terroiret typisk præges af kalk, mergel og flint, som er med til at give vinene deres karakteristiske spændstighed og mineralitet. Druerne høstes skånsomt for at bevare friskhed og aroma, og vinifikationen er sandsynligvis tilrettelagt med fokus på at fremhæve druens rene udtryk og områdets terroir, ofte med kølig gæring og begrænset iltkontakt for at bevare vinens aromatiske finesse.

Mad & Servering
Server Domaine Des Chasseignes Sancerre Blanc Les Montaignes 2023 ved 8-10 °C, gerne lidt køligt for at fremhæve vinens friske syre og mineralske profil. Den er oplagt til skaldyr, østers, grillet fisk, gedeost som Crottin de Chavignol, samt lyse retter med urter, asparges eller citrus. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men et kort ophold i karaffel kan være en fordel, hvis vinen ønskes åbnet hurtigt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.