Domaine Des Chasseignes, Sancerre Rouge, 2023

Domaine des Chasseignes Sancerre Rouge 2023 er et smukt eksempel på, hvor elegant Pinot Noir kan udtrykke sig i Sancerres berømte terroir. Her får du en rødvin med frisk frugt, fin mineralitet og en rank, levende stil, der afspejler vinmarkernes kalk, ler og flintsten.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og lys rubinrød. Duften byder på røde skovbær, kirsebær og et diskret krydret præg, som giver næsen både friskhed og finesse. Smagen er saftig, silkeblød og tørstslukkende med levende syre, der løfter den røde frugt og giver vinen et let, elegant udtryk. Mineraliteten ligger som en kølig, stenet underskov under frugten, og helheden gør vinen særdeles charmerende nu, men den kan også udvikle lidt mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra marker i Sancerre med højt indhold af kalksten, ler og silex, som er med til at forme vinens ekspressive og mineralske karakter. Aurore Dezat og David Girard har genoplivet domainet og videreført familiens vinøse arv med fokus på at fremhæve områdets klassiske terroir, hvor Pinot Noir trives bedst i de kølige, veldrænede jorde.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet, gerne ved 14-16 °C, til retter med and, kylling, svampe, charcuteri eller laks. Den fungerer også rigtig godt til en let servering af rødbede, grillede grøntsager eller milde oste. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning kan være en fordel, hvis vinen åbnes ung.

Producent
Domaine des Chasseignes er blevet genoplivet af Aurore Dezat, som sammen med sin mand, David Girard, har løftet gården ind i en ny og ambitiøs fase. Tidligere blev druerne solgt til négociants, men nu arbejder domainet igen selvstændigt og med tydelig fokus på kvalitet og terroir. Resultatet er vine, der i stigende grad viser, hvorfor området er blandt de mest respekterede i Loire.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.