Domaine des Croix Corton Les Grèves Grand Cru 2020

Domaine des Croix Corton Les Grèves Grand Cru 2020 er en imponerende rød Bourgogne med Pinot Noir fra en af Côte de Beaunes mest prestigefyldte Grand Cru-marker. Vinen forener klassisk burgundisk finesse med betydelig dybde og lagringspotentiale – et udtryk for Cortons særlige evne til at producere strukturerede og langlivede rødvine.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb rubinrød farve med granatrøde nuancer. Duften byder på modne røde og mørke bær, kirsebær, skovbund og viol, ledsaget af diskrete krydderier, grafit og fine strejf af eg. På ganen er den fyldig og koncentreret, men stadig præget af den silkebløde tekstur og livlige syre, som kendetegner god Pinot Noir fra Bourgogne. Tanninerne er markante, men velintegrerede, og eftersmagen er lang med noter af bær, krydderier og mineralitet. Årgang 2020 kombinerer moden frugt med en solid struktur og har derfor et betydeligt lagringspotentiale. Vinen kan drikkes nu efter passende iltning, men vil med fordel udvikle større kompleksitet over de næste 10-15 år eller længere under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Corton Les Grèves ligger på den berømte Corton-højskråning i Côte de Beaune, hvor kalk- og lerholdige jorde samt god eksponering skaber optimale forhold for Pinot Noir. Druerne høstes typisk selektivt for at sikre høj kvalitet, hvorefter de vinificeres med fokus på at bevare druernes friskhed, finesse og terroirpræg. Den efterfølgende modning på egetræ tilfører struktur og krydderi uden at overskygge frugten, selv om den præcise andel af nye fade ikke er oplyst.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til stegt eller braiseret vildt, and, kalvefilet, oksemørbrad og retter med svampe eller trøffel. Vinen kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering i sin ungdom, mens ældre flasker bør hældes forsigtigt af bundfaldet og kun iltes kortvarigt.

Producent
Domaine des Croix er et relativt ungt, men respekteret domæne i Bourgogne, kendt for at arbejde med attraktive parceller i og omkring Beaune samt nogle af områdets mest prestigefyldte appellationer. Domainets tilgang fokuserer på at lade de enkelte marker komme tydeligt til udtryk gennem præcis vinifikation og skånsom modning. Corton Les Grèves Grand Cru repræsenterer husets ambition om at skabe vine med både burgundisk elegance, regional identitet og lang levetid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.