Domaine des Croix Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets 2023

Domaine des Croix Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets 2023 er en elegant Bourgogne fra en af Savigny-lès-Beaunes eftertragtede Premier Cru-marker. Vinen er lavet på Pinot Noir og kombinerer friskhed, fine tanniner og klassisk burgundisk finesse med den koncentration, man forventer af en 1er Cru.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med et ungdommeligt violet skær. Duften byder typisk på røde bær som hindbær og kirsebær, suppleret af florale nuancer, diskrete krydderier og en let jordet mineralitet. På ganen er den saftig og præcist struktureret med frisk syre, silkefine tanniner og en vedvarende afslutning. Den unge årgang kan nydes nu med lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5-10 år under gode kælderforhold.

Vinifikation
Les Peuillets er en Premier Cru-mark i Savigny-lès-Beaune, hvor Bourgognes kalk- og lerholdige jordbund bidrager med både friskhed, mineralitet og struktur. Pinot Noir vinificeres traditionelt med fokus på at bevare druens rene frugt og terroirets finesse, hvorefter vinen modnes på franske egetræsfade. De præcise detaljer om høstmetode og andelen af nye fade er ikke oplyst.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-16 °C til fjerkræ, kalvefilet, and, svamperetter eller retter med trøffel. Den passer også glimrende til klassiske burgundiske retter som coq au vin. En ung flaske har godt af at blive åbnet 30-60 minutter før servering eller hældt på karaffel; ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt for at skille eventuelt bundfald fra vinen.

Producent
Domaine des Croix er et moderne burgundisk domaine med base i Beaune og fokus på præcise, terroirdrevne vine fra Côte de Beaune. Domaine’t forbindes især med elegante Pinot Noir-vine, der balancerer klassisk Bourgogne-karakter med en ren og nutidig stil. Les Peuillets repræsenterer her et raffineret udtryk fra Savigny-lès-Beaune og appellationens Premier Cru-niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.