Head Sommelier Restaurant Udtryk
Meursault Sous La Velle Boisson Anne, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
915,85 kr.
955,00 kr.
Domaine des Roches Neuves L'Echelier Saumur Blanc Bio 2019
L’Échelier er en økologisk enkeltmarksvin på ren Chenin Blanc fra Saumur, skabt af Thierry Germain på en parcel, han overtog i 2012. Årgang 2019 fo...
Årgang
2019
Drue
Chenin Blanc
Alc.
13,50 %
Størrelse
750 ml
408,31 kr./stk.
565,00 kr./stk.
Spar 28%
På lager
Forventet levering: man. 16 nov. - ons. 18 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
L’Échelier er en økologisk enkeltmarksvin på ren Chenin Blanc fra Saumur, skabt af Thierry Germain på en parcel, han overtog i 2012. Årgang 2019 forener druens spændstige friskhed med en cremet tekstur og en tydelig, flintet mineralitet.
Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul. Duften er præget af citrus og stenede, flintede noter, mens en diskret sødlig krydret tone ligger længere i baggrunden. På ganen mødes cremet fylde og frisk syre i en rank, mineralsk stil.
Chenin Blancs naturlige syre og vinens struktur giver gode forudsætninger for udvikling på flaske. Den kan nydes nu, men vil også kunne udvikle større kompleksitet med nogle års lagring.
Vinifikation
Druerne kommer fra L’Échelier i Saumur, hvor leret sandjord med et højt kalkindhold danner grundlag for vinens mineralske præg. Vinen fremstilles efter en low-intervention-filosofi og modner næsten et år på den fine gær i 600-liters træfade ved forholdsvis kølige temperaturer. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetoden.
Mad & Servering
Prøv vinen til stegt eller grillet fisk, skaldyr, lyst fjerkræ eller frisk gedeost, hvor dens syre og mineralitet kan spille fint sammen med maden. Servér den ved cirka 10–12 °C. En kort iltning i karaffel kan åbne vinens aromaer, men er ikke nødvendig.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Domaine Des Roches Neuves |
| Årgang | 2019 |
| Land | Frankrig |
| Region | Loire |
| Drue | Chenin Blanc |
| Alkoholprocent | 13,50 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
2024 Riesling Clos Windsbuhl, Monopole Zind-Humbrecht
Frankrig, Alsace
99/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
539,50 kr.
830,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Læs anmeldelse