Domaine des Roches Neuves L'Echelier Saumur Blanc Bio 2020 white

Domaine des Roches Neuves L'Echelier Saumur Blanc Bio 2020 er en udsøgt hvidvin, fremstillet af ren Chenin Blanc fra den prestigefyldte L’Échelier-lokation i Saumur. Denne exceptionelle vin er skabt af den anerkendte vinmager Thierry Germain, der trods sin relativ korte historie siden 2012 allerede har høstet stor anerkendelse for sin ekspertise og engagement i økologisk vinproduktion.

Smagsprofil
Udseendet af denne vin er strålende med en lys gylden nuance, som straks er indbydende. På næsen træder intense toner af citrusfrugter frem, ledsaget af en markant mineralitet, der fremkalder billeder af flint og våde sten. På ganen præsenterer vinen sig med en forfriskende syre, der smukt balanceres af en cremet tekstur. De frugtagtige noter fra næsen fortsætter med hints af grønne æbler og en let botanisk kant, der tilføjer dybde til smagsprofilen. Afslutningen er lang og præget af vinen's mineralitet og lette krydderi, hvilket giver en elegant og vedholdende eftersmag. Denne vin har potentiale til at ældes med ynde i op til 8 år, hvor dens kompleksitet og dybde yderligere vil udvikle sig.

Vinifikation
Vinmarkerne, hvor denne Chenin Blanc dyrkes, er beliggende på kalkrig lerjord, der bidrager til vinens fremtrædende mineralitet. Druerne høstes manuelt, hvilket sikrer, at kun de bedste klaser bruges i produktionen. Vinificeringen følger en lav-interventionsfilosofi, hvor vinen fermenteres i 600-liters træfade og lagres næsten et år på sin fine gær ved kølige temperaturer. Denne nænsomme proces bevarer druens naturlige karakter og fremhæver terroirets indflydelse.

Mad & Servering
Domaine des Roches Neuves L'Echelier Saumur Blanc er en alsidig vin, der passer godt til en række retter. Perfekt til skaldyr som østers eller muslinger, fed fisk som laks eller med cremede saucer. Den bør serveres ved en temperatur på 10-12°C for at fremhæve dens friskhed og struktur. Decantering er ikke nødvendig, men kan overvejes for at åbne vinens fulde aromaer.

Producent
Domaine des Roches Neuves, grundlagt af Thierry Germain, har hurtigt etableret sig som en dominerende kraft i Saumur-regionen takket være Germains dedikation til at fremme økologisk og bio-dynamisk vinavl. Thierry Germain har opnået anerkendelse for sin evne til at udtrykke regionens karakteristiske terroir gennem elegante og komplekse vine. Hans bidrag har været med til at sætte Loire på kortet som en region kendt for sine højkvalitets hvidvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.