Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
Domaine des Rouges-Queues, Maranges La Fussière 1. Cru Rouge - ØKO, 2023
Domaine des Rouges-Queues Maranges La Fussière 1. Cru Rouge er en økologisk Bourgogne med Pinot Noirs elegante finesse og Maranges-appellationens m...
Årgang
2023
Drue
Pinot Noir
Alc.
13,50 %
Størrelse
750 ml
699,00 kr./stk.
På lager
Forventet levering: tir. 29 sep. - tor. 01 okt.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommeliere
Beskrivelse
Domaine des Rouges-Queues Maranges La Fussière 1. Cru Rouge er en økologisk Bourgogne med Pinot Noirs elegante finesse og Maranges-appellationens mere jordnære karakter. Vinen kommer fra Premier Cru-marken La Fussière i det sydlige Côte de Beaune, et område der historisk har været værdsat for sine harmoniske og gastronomiske rødvine.
Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med violette nuancer. Duften byder typisk på røde bær som kirsebær og hindbær sammen med florale toner, frisk skovbund og diskrete krydderier. På paletten er den saftig og velafbalanceret med silkefine tanniner, levende syre og en elegant, let jordet afslutning.
Årgang 2023 giver en imødekommende stil, hvor frugten står tydeligt frem, men vinens struktur tilfører samtidig lagringspotentiale. Den kan nydes nu efter lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet over de kommende 5-8 år ved korrekt opbevaring.
Vinifikation
Druerne kommer fra La Fussière, en Premier Cru-mark i Maranges, hvor kalkholdige og lerede jorde bidrager med både friskhed, struktur og mineralitet. Som økologisk vin er fokus rettet mod et levende terroir og sunde, naturligt modne druer. Pinot Noir vinificeres traditionelt med skånsom ekstraktion for at bevare druens fine frugt og elegante tanniner, hvorefter vinen modnes, så den kan samle sig og udtrykke markens karakter.
Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer glimrende til stegt eller grillet fjerkræ, and, kalvefilet, svamperetter, boeuf bourguignon og faste, milde oste. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men 30-60 minutters iltning i karaffel eller et stort Bourgogneglas vil især være en fordel i dens ungdom.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Domaine des Rouges-Queues |
| Årgang | 2023 |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | Pinot Noir |
| Alkoholprocent | 13,50 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2023 Gigondas Grand Romane Blanc, Pierre Amadieu
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.
Sommelier på Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.
ASI Gold Diploma Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse