Domaine des Rouges-Queues, Maranges La Fussière 1. Cru Rouge - ØKO, 2023

Domaine des Rouges-Queues Maranges La Fussière 1. Cru Rouge er en økologisk Bourgogne med Pinot Noirs elegante finesse og Maranges-appellationens mere jordnære karakter. Vinen kommer fra Premier Cru-marken La Fussière i det sydlige Côte de Beaune, et område der historisk har været værdsat for sine harmoniske og gastronomiske rødvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med violette nuancer. Duften byder typisk på røde bær som kirsebær og hindbær sammen med florale toner, frisk skovbund og diskrete krydderier. På paletten er den saftig og velafbalanceret med silkefine tanniner, levende syre og en elegant, let jordet afslutning. Årgang 2023 giver en imødekommende stil, hvor frugten står tydeligt frem, men vinens struktur tilfører samtidig lagringspotentiale. Den kan nydes nu efter lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet over de kommende 5-8 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra La Fussière, en Premier Cru-mark i Maranges, hvor kalkholdige og lerede jorde bidrager med både friskhed, struktur og mineralitet. Som økologisk vin er fokus rettet mod et levende terroir og sunde, naturligt modne druer. Pinot Noir vinificeres traditionelt med skånsom ekstraktion for at bevare druens fine frugt og elegante tanniner, hvorefter vinen modnes, så den kan samle sig og udtrykke markens karakter.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer glimrende til stegt eller grillet fjerkræ, and, kalvefilet, svamperetter, boeuf bourguignon og faste, milde oste. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men 30-60 minutters iltning i karaffel eller et stort Bourgogneglas vil især være en fordel i dens ungdom.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.